Estudiante

TEMA 7: PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN
1. Planificación agregada y programación de la producción 2. Planificación de necesidades de materiales (MRP) 3. Filosofía de producción Justo a Tiempo (JIT) 4. Programación temporal de proyectos (PERT/CPM) 5. Control de la función de producción

Prof. Dr. Juan J. López García

Tema 7: Planificación y control de la produción. Pág. 1OBJETIVOS DE APRENDIZAJE DEL TEMA:
• Ser capaz de definir y comprender el sistema de planificación de la producción. • Entender el objetivo de la planificación agregada de la producción, y conocer y saber aplicar las estrategias de adecuación de la capacidad de producción a la demanda. • Conocer y entender los objetivos de la programación de la producción. • Comprender el contexto de aplicación de laplanificación de necesidades de materiales (MRP), saber identificar sus objetivos y ser capaz de aplicar dicha técnica. • Entender la filosofía de producción justo a tiempo (JIT) y saber identificar sus principales características. • Poder definir un proyecto y conocer y saber emplear las técnicas de programación de proyectos de GANTT y PERT/CPM. • Reconocer la importancia del control de la funciónde producción y poder identificar las principales áreas de control.

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MAPA CONCEPTUAL
CERO STOCKS CERO PLAZOS CERO DEFECTOS CERO AVERÍAS CERO BUROCRACIA LOTES PEQUEÑOS BAJO PEDIDO CÉLULAS DE TRABAJO KANBAN PROGRAMACIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROGRAMA MAESTRO DE PRODUCCIÓN DEMANDA DEPENDIENTE MRP MRP DE BUCLECERRADO EXTENSIONES MRP II OBJETIVO PROGRAMA DE PRODUCCIÓN PROGRAMA DE COMPRAS INFORME DE EXCEPCIONES
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GRÁFICOS DE GANTT

PERT/CPM

EFICACIA EFICIENCIA

ADMINISTRACIÓN DE PROYECTOS

PRODUCCIÓN

JIT

PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN A M.P. Y C.P.

CONTROL

STOCKS

CALIDAD ESTRATEGIAS DE CAPACIDAD PLANIFICACIÓN AGREGADA DELA PRODUCCIÓN PLAN AGREGADO DE PRODUCCIÓN ESTRATEGIAS DE DEMANDA ESTRATEGIAS MIXTAS

PROGRAMACIÓN DE LA PRODUCCIÓN A C.P.

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7.1. PLANIFICACIÓN AGREGADA Y PROGRAMACIÓN DE LA PRODUCCIÓN SISTEMA DE PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
MERCADO Y DEMANDA

DECISIONES DE PRODUCTO

INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO

PREVISIONES DE LA DEMANDA

PLANIFICACIÓN DEL PROCESO YDECISIONES DE CAPACIDAD (TEMA 5)
RECURSOS DISPONIBLES

PLANIFICACIÓN AGREGADA DE LA PRODUCCIÓN

CAPACIDAD EXTERNA (SUBCONTRATACIÓN)

PROGRAMACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

PROGRAMACIÓN DE LA PRODUCCIÓN A CORTO PLAZO

• Este sistema es iterativo a través de la información de control (o feedback) • En todo este proceso es preciso diseñar adecuados sistemas de información
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PLANIFICACIÓN AGREGADA DE LA PRODUCCIÓN
• Función de definir los objetivos de producción en cantidad y fecha, así como adecuar los recursos materiales, humanos y técnicos de la función de producción a dichos objetivos

DATOS DE ENTRADA
HORIZONTE TEMPORAL DE PLANIFICACIÓN (NORMALMENTE 1 AÑO) CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN PREVISIÓN DEVENTAS DURANTE EL HORIZONTE DE PLANIFICACIÓN

RESULTADO DE LA PLANIFICACIÓN AGREGADA DE LA PRODUCCIÓN

PLAN AGREGADO DE PRODUCCIÓN
CALENDARIO AGREGADO DE PRODUCCIÓN:
1. CANTIDADES AGREGADAS A ELABORAR DE CADA FAMILIA DE PRODUCTOS 2. FECHAS DE FABRICACIÓN (POR TRIMESTRES, POR MESES, Y/O POR SEMANAS)

OBJETIVO DEL PLAN AGREGADO DE PRODUCCIÓN

DETERMINAR LA TASA O VOLUMEN DE PRODUCCIÓN DELCENTRO DE PRODUCCIÓN, LAS NECESIDADES DE MANO DE OBRA, LOS NIVELES DE INVENTARIO, Y LAS TASAS DE SUBCONTRATACIÓN PARA CUMPLIR EL CALENDARIO AGREGADO DE PRODUCCION • El plan debe ajustar la capacidad de producción a la demanda
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ESTRATEGIAS DE ADECUACIÓN DE LA CAPACIDAD A LA DEMANDA
1. OPCIONES DE CAPACIDAD...