Estudiante

Las culturas se desarrollaban en el marco de sus territorialidades. Los antropólogos en el momento de estudiar una sociedad establecían un mapa de la sociedad observada identificando a los individuosy sus costumbres, los límites estaban marcados (centralidad). Cualquier organización social podía ser resumida como un conjunto de valores.
El pensamiento antropológico está basado en los conceptosde “centralidad” y “oposición entre lo interno y externo”. Las culturas son definidas internamente y tienen la capacidad de interpretar los elementos que vienen de afuera.
Las sociedades no sonestáticas, por lo que elementos de una sociedad se esparcen, pasan de un grupo a otro por medio de la tradición que sería de generación en generación, la difusión que es de una población a otra. Latradición está estada a tiempo y difusión a espacio.
El fenómeno de aculturación está dado por el contacto de dos grupos que vienen de diferentes lugares y lo que se obtiene como resultado es un cambio en lospatrones culturales. Está dado por el traslado de individuos espacialmente donde las culturas entran en contacto y la memoria colectiva es fundamental para no olvidar.
El sincretismo une los pedazosde la historia en un todo, vendría a ser una tradición dominante que ordena las diferentes historias.

En la modernidad no tiene sentido analizar el fenómeno cultural bajo las premisas de losantropólogos porque la modernidad se caracteriza por movilidad y no por fijeza, que era lo que hacían los antropólogos, limitar un territorio.
Con el principio de circulación se hacen las reformasurbanas, se crean medios de transportes, cambio de lo artesanal por lo industrial en la moda y también se va a modificar la alimentación.
Antes se podía armar un mapa fijando los productos a sus regionespero con las nuevas conquistas tecnológicas se liberan los alimentos de las ataduras regionales. El mundo artesanal es atropellado por la cocina industrial, los productos tradicionales pueden ser...