Estudiante

UNIVERSIDAD DEL CAUCA FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES, EXACTAS Y DE LA EDUCACION DEPARTAMENTO DE QUIMICA Profesor: Juan Carlos Argoti B. Materia: BIOORGANICACapitulo: II Tema: Generalidades de Aminoácidos 1. Defina los siguientes términos: a. pH b. Solución amortiguadora c. Forma zwitterionica d. Aminoácido e. Carbonoquiral f. Grupo amino g. grupo carboxilo h. posición alfa α i. Electroforesis j. Punto isoeléctrico k. Reacción de Hopkins-Cole l. enlace amida ll. enlace peptídicom. dipéptido n. extremo N terminal o. extremo C terminal p. proteína q. Secuenciación r. Reacción de Strecker s. Estructura primaria t. Estructura secundaria u.Ninhidrina

2. Dibuje las estructuras de los siguientes péptidos, clasifíquelos de acuerdo al número de AA y nómbrelos: a. Gly-Ile-Met-Gln-Cys b.Val-Trp-His-Tyr-Trp-Thr c. WFIMSF d. RHWWVYW e. PPPICNA f. SNAQQI g. KDYWTF h. PPPAK i. Ile-Gln-Gln-Val-Ala 3. Dibuje un ejemplo de cada tipo de aminoácido tomando como criteriode clasificación la polaridad del grupo R 4. Dibuje en cuñas y cada uno de los siguientes aminoácidos a. Ala b. Val c. Leu d. Met e. Phe f. Thr g. Glu

5.Explique como se podrían preparar los siguientes AA a partir SN2 de los α-bromoácidos carboxílicos apropiados: a. Fenilalanina, b. Valina c. Leucina d. Valina e.Glicina 5.1. Se podría utilizar la aminación reductiva para sintetizar estos AA? Plantee la ecuación en cada caso 5.2. Se podría utilizar la reacción de Streckerpara sintetizarlos? Plantee la ecuación en cada caso 6. En qué consiste la reacción de degradación de EDMAN? Para que sirve? Plantee y explique un ejemplo