Estudiante

Ingredientes para la base del Pie de Limón
1 1/2 taza de harina cernida con polvos de hornear
50 grs. de azúcar flor
125 grs. de mantequilla o margarina
2 yemas de huevo (reservar las claras)
3cucharadas de leche. (si es necesario agregar más leche para unir bien la masa, se agrega un poco más)
Ingredientes relleno Pie de Limón
1 tarro de leche condensada
1/2 taza de jugo de limón
2cucharadas de ralladura de limón
2 huevos
4 cucharadas de azúcar granulada
Preparación de la masa
1.- Batir la mantequilla o margarina con el azúcar, agregar la harina y amasar con la punta de losdedos. Agregar las yemas de huevo y la leche y seguir mezclando suavemente.
2.- Envolver y dejarla en el refrigerador por unos 20 minutos
3.- En el molde enmantequillado repartir la masa con los dedosen el fondo y en las orillas (para evitar que se pegue se pueden untar los dedos en harina)
4.- Precalentar el horno por cinco minutos y luego hornear por unos 10-12 minutos
Preparación relleno1.- En un bol unir la leche condensada con la ralladura, jugo de limón y las 2 yemas. Revolver bien y verter esta mezcla sobre la masa.
2.- Batir las 4 claras con el azúcar formando un betún (glaseado)cubrir y adornar el pie. Llevar al horno por unos cinco minutos o hasta que esté dorado.

Ingredients for the base of the Lemon Pie

1 1/2 cup flour sifted with baking powder
50 grams. powderedsugar
125 grams. butter or margarine
2 egg yolks (reserve whites)
3 tablespoons milk. (if necessary add more milk to bind the dough, adding a little more)
Ingredients Lemon Pie Filling

1 cancondensed milk
1/2 cup lemon juice
2 tablespoons lemon zest
2 eggs
4 tablespoons granulated sugar
Dough preparation

1. - Beat butter or margarine with the sugar, add the flour and knead withfingertips. Add the egg yolks and milk and keep mixing gently.
2. - Wrap and leave in the refrigerator for about 20 minutes
3. - In the buttered mold spread the dough with your fingers on the bottom...