Estudiante

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 3
1 Define un evento y realiza para éste, una propuesta que contemple los pasos necesarios para la planeación del Catering. Para ello ten en cuenta los siguientesaspectos:
a Breve descripción del evento con las variables asociadas que permitan conocer el alcance de los servicios a ofrecer:
Total de invitados.
Fecha y hora del evento.
Tipo de evento.
Localización,lugar en donde se desarrollará el evento, salón, finca, restaurante entre otros.
CASA DE BANQUETES LOS SERRANO.
Tierra Dentro es el sitio adecuado para organizar tu festejo, cuenta con un acogedorsalón de recepciones capacidad 150 personas, chimenea para volver más romántica tu festividad, parqueadero aproximado para 80 carros, rodeado de hermosos jardines, y una hermosa fuente de agua, TierraDentro espacio que se adapta a cualquier tipo de evento, hay que conocerlo para ver lo magnifico y agradable que es el sitio.
Clase de evento 15 años
Total de invitados 150 personas
Fecha delevento 20 de septiembre del 2014, hora del evento 7:00pm
Localización a los números 3123338257-3115872156
Lugar: hacienda “tierra dentro” llegar por la séptima o por la autopista.
b Definir losaspectos mínimos para realizar la cotización o propuesta al cliente para ello se deberá definir:
2 opciones Menú.
2 opciones de bebidas.
Definir el Menaje a utilizar.
Total de meseros y personalrequerido.
Definir el mobiliario a utilizarse: total de mesas y sillas requeridas, tipo de mesas. Opción para la organización de las mesas.

MENU1
Costillas de cerdo con salsa BBQ
Pollo rellenoArroz con jamón
Ensalada tropical
Postre muss de maracuyá
Bebida gaseosa.

MENU 2
Lomo de res y pollo
Arroz verde
Papas al perejil
Ensalada
Postre de yogurt
Gaseosa o agua.

BEBIDAS Y LICOR1
Whisky William grants de 100ml
Servicio limitado de gaseosa, hielo y agua
Coctel mojito

BEBIDAS Y LICOR 2
Cream de whisky, whisky William grants de 100ml
Servicio limitado de gaseosa,...