Estudiante

Receta de Pochas con codornices

Ingredientes (4 personas):
* 400 gr. de judías pochas
* 4 codornices
* 12 tomates cherry
* 1 trozo de hueso de jamón
* 1 cebolleta
* 1pimiento verde
* 1 tomate
* 2 dientes de ajo
* agua
* aceite de oliva virgen extra
* sal
* pimienta
* perejil picado
Elaboración de la receta de Pochas con codornices:
Escaldalos tomates cherry en agua hirviendo durante 10-15 minutos. Refréscalos en agua fría y pélalos. Colócalos sobre la bandeja de horno, riégalos con un chorrito de aceite, sazona y hornea a 180º Cdurante 8 minutos.
Pica finamente la cebolleta, el pimiento, los ajos y el tomate pelado y pon a rehogar en una cazuela con un chorrito de aceite. Agrega las pochas y el hueso de jamón. Rehoga brevemente,pon a punto de sal y cúbrelas con agua. Cuécelas durante 20 minutos a fuego medio-suave.
Salpimienta las codornices y dóralas en una sartén con un chorrito de aceite. Añade las codornices a lacazuela de las pochas y cocina todo junto durante 15 minutos más a fuego suave. Pon a punto de sal. Sirve las pochas con la codorniz y los tomates cherry. Espolvorea con perejil picado.
Consejo:
Alcontrario que a los tomates grandes, no se deben realizar cortes a los tomates cherry antes de escaldarlos, ya que podrían reventarse

Receta de Pollo con verduras y langostinos
Ingredientes paraelaborar la receta de Pollo con verduras y langostinos
* 2 pechugas de pollo
* 2 docenas de langostinos
* 1 cebolla
* 1 pimiento verde
* 3 zanahorias
* championes
* 2 guindillascayena
* 1 cucharadita de harina de maz
* 1 vaso de caldo de pollo
* salsa de soja
* aceite virgen extra
* sal
* pimienta
* perejil
Elaboración de la receta de Pollo converduras y langostinos
Dora en una cazuela amplia con aceite, el pollo cortado en taquitos. Retira a un plato y reserva. En la misma sartén saltea los langostinos pelados. Retira y reserva.

Corta...