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La función de nutrición
El organismo humano es un sistema complejo y organizado, porque está constituido por sistema de órganos que funcionan de modo coordinado.
La presencia de sistemas de órganos especializados en realizar determinadas funciones posibilita que todas las células que componen el organismo pueden intercambiar con el ambiente los materiales y la energía que necesita, aunque no seencuentren en contacto directo con el.
Los sistemas que conforman la función de nutrición son:
>El sistema digestivo
>El sistema circulatorio
>El sistema urinario
>El sistema respiratorio

EL SISTEMA DIGESTIVO
En el sistema digestivo se producen transformaciones físicas y químicas del alimento ingerido en sustancias que pueden ser utilizadas por cada una de las células que componen elorganismo humano, estas transformaciones consisten en la descomposición de sustancias complejas en otras más simples. A este proceso se lo llama digestión.
Los procesos que se llevan a cabo en el sistema digestivo consisten básicamente en:
• macerar los alimento ingeridos,
• producir las enzimas y otros compuestos que actúan en la degradación de sustancias,
• llevar a cabo dichoprocesos de degradación,
• trasportar los nutrientes resultantes a la sangre,
• eliminar las sustancias que no fueron absorbidas.
El sistema digestivo, que comienza en la boca y termina en el ano, esta constituido por un conjunto de órganos que se disponen uno a continuación del otro. Además, posee glándulas anexas: el hígado, el páncreas y las glándulas salivales.
Boca: Los dientesmuelen y trituran los alimentos.
La saliva cumple varias funciones: contienen enzimas que actúan en la degradación del almidón (polisacarido) y una proteína que favorece la adhesión de las partículas para formar el bolo alimenticio; actúa como lubricante para facilitar la deglución. La lengua participa en la masticación i en la deglución.
Faringe: participa en la face final de la deglución. En ellaqueda atrapado el bolo alimenticio que, mediante movimiento de las paredes, es conducido hacia el esófago.
Hígado: es una glándula que produce sustancias digestivas que se vierten en el intestino delgado. Pero la función mas importante de este órgano es la de procesar y almacenar la mayor parte de los nutrientes, los cuales son distribuidos desde allí hacia todas las células del organismo.Vesícula biliar: órgano anexo que almacena la bilis producida en el hígado y controla su pasaje hacia el intestino delgado.
Recto: almacena la materia fecal hasta su liberación
Ano: es el orificio de salida del conducto digestivo. Sus paredes están provistas de un anillo muscular que controla la eliminación de la materia fecal.
Esófago: tuvo de paredes elásticas, cuyos movimientos provoca eldesplazamiento del bolo alimenticio hacia el estomago.
Estomago: en él continua la digestión química que comenzó en la boca, por acción de los jugos gástricos. Las contracciones de sus paredes mueven las masas de sus alimentos y facilitan la mezcla de las partículas con las sustancias digestivas. El bolo alimenticio se transforma en quimo.
Páncreas: glándulas anexas cuyo jugo digestivo se vierte en leintestino delgado. También produce una hormona llamada insulina, indispensable para el aprovechamiento de las glucosas en las células.
Intestino grueso: su función principal es absorber aguas, sales y algunas vitaminas que se sintetizan allí, por acción de ciertas bacterias que viven en su interior. Los materiales no absorbidos con forma la materia fecal que sigue su recorrido hacia el recto.Intestino delgado: Continua la digestión química y es el principal órgano en el cual se produce el pasaje de los nutrientes hacia la sangre. Se caracteriza por poseer una gran superficie de absorción, debido a su longitud y al plegamiento de la parte interna de sus paredes.

La digestión consiste en un proceso de transformación química de los alimentos, para convertirlo en sustancias que el...