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Fin del bromuro de metilo y uso de portainjertos y productos más ‘verdes’: Tendencias de la horticultura en Quillota

Se vienen cambios drásticos para el sector hortícola de aquí a 2015. Para conocer los nuevos retos y opciones del cultivo de hortalizas en la Región de Valparaíso, en particular las bajo invernadero, entrevistamos a importantes referentes de dicha actividad en esta región y conellos analizamos las tendencias y el futuro de la actividad.
La Región de Valparaíso es un referente indiscutido en la producción de hortalizas tanto al aire libre como bajo invernadero. Sin embargo, los tiempos han cambiado para este rubro que no ha estado ajeno a los vaivenes del mercado siendo hoy una industria enfrentada a nuevos desafíos e interrogantes.
Redagrícola conversó con actores dedistinta áreas del sector. Asesores, empresas comercializadoras de insumos, investigadores y agricultores que se han mantenido por años en el cultivo de las hortalizas y que conocen muy bien su desarrollo.
Los entrevistados coincidieron en el análisis de la tendencia hortícola e indican que es una actividad que se ha contraído, pero que se encuentra estable. En la actualidad se ha visto afectadapor la falta de agua, escasa mano de obra y una mayor fiscalización en el uso de plaguicidas. Los cambios importantes vendrán al acercarse 2015 cuando ya no se permita el uso de bromuro de metilo (BM). La tendencia de sustitución del fumigante apunta a soluciones tecnológicas más amigables con el medioambiente, por ejemplo, portainjertos, biofumigación y agroquímicos de menor toxicidad.
Parahablar de éste y otros aspectos conversamos con Alejandro Duimovic, ingeniero agrónomo, asesor especialista en cultivos bajo invernadero; el ingeniero agrónomo Mauricio Arratia, gerente técnico de AgroPuelma; Rodrigo Ramm, asesor y director de Hortach; Juan Pablo Martínez del INIA La Cruz, doctor Ciencias Agronómicas e Ingeniería; y con el destacado productor de tomate bajo invernadero, Isaías Díaz,de la Sociedad Agrícola El Guindo.
Alejandro Duimovic, asesor especialista en cultivos bajo invernadero
“EL FUTURO PARA LAS HORTALIZAS SE VISLUMBRA RELAJADO Y TRANQUILO HASTA EL 2015”
Duimovic considera que hoy el sector hortícola se encuentra estable. “Hay baja disponibilidad de agua pero los precios han estado altos, lo que ha significado un buen andar del sistema”, señala el experto.Recuerda que para el tomate hubo una caída importante de precios cuando en Argentina dejaron de tener dólar fijo. “Hasta 2000 los argentinos venían a buscar tomate, cargaban sus camiones y se iban, lo que significó un crecimiento importante ya que un 20% de la producción nacional se la llevaban los argentinos”.
Después se produce la primera crisis cuando los números comienzan a dar rojo todas lastemporadas. Dada esta coyuntura, se genera una disminución en la rentabilidad del negocio, rememora Duimovic, “muchos productores abandonaron el tomate y otros visualizaron un buen negocio en la producción de semillas híbridas dentro de los invernaderos, logrando así absorber las pérdidas. Sin embargo, muchos debieron cerrar y la producción bajó entre un 20 a 25%”.
A partir del 2000 comienza amejorar el escenario y ocurre un segundo fenómeno: la producción de tomate en invernadero para cosecha en verano. “Es una producción que antes no existía y comienza a tener una demanda en los supermercados como tomate de calidad expresado en características cosméticas”, dice Duimovic. Esto ocasionó que los ingresos mejoraran ostensiblemente y aparecieran nuevos agricultores en el sistema.
LA TENDENCIAACTUAL
Un cambio a mediano plazo, pero que ya se nota es un mayor respeto a los períodos de carencia y uso de pesticidas indicados solo para la especie. “Esto ha venido consolidándose en forma fiscalizada y además muchos agricultores se han adscrito a las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA)”. Asimismo se han incorporado tecnologías como el uso de mallas antiáfidos para el control de la Mosquita...