Estudiante

monosacaridos, proteinas,riboflavina, sacarosa, terpenos, tocoferol, triptofano
trombina, valina, vitaminas, aminoacidos

Monosacáridos:
Los monosacáridos son sustancias blancas, con sabordulce, cristalizables y solubles en agua. Se oxidan fácilmente, transformándose en ácidos, por lo que se dice que poseen poder reductor (cuando ellos se oxidan, reducen a otra molécula). Los monosacáridosson moléculas sencillas que responden a la fórmula general (CH2O)n.

Proteínas:
Las proteínas son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Por sus propiedades físico-químicas, lasproteínas se pueden clasificar en proteínas simples (holoproteidos), que por hidrólisis dan solo aminoácidos o sus derivados; proteínas conjugadas (heteroproteidos), que por hidrólisis dan aminoácidosacompañados de sustancias diversas, y proteínas derivadas, sustancias formadas por desnaturalización y desdoblamiento de las anteriores.

Riboflavina:
Es una vitamina que pertenece al complejo B.Es hidrosoluble, lo cual significa que no se almacena en el cuerpo. Usted debe reponer la vitamina todos los días. La riboflavina (vitamina B2) trabaja con otras vitaminas del complejo B y esimportante para el crecimiento corporal y la producción de glóbulos rojos e igualmente ayuda en la liberación de energía de los carbohidratos.

Sacarosa:
Glúcido disacárido formado por una molécula deglucosa y otra de fructosa que se encuentra en muchas plantas y se extrae para su consumo de la caña de azúcar y de la remolacha: la sacarosa es el nombre científico del azúcar común.

Terpenos:
Seencuentran en la mayoría de los organismos, pero constituyen el grupo más abundante de los aceites vegetales, de hecho son los responsables de los aromas y sabores específicos de las plantas, mientrasmayor sea la cantidad de oxígeno en la molécula, mayor será su aroma. Estos compuestos, se forman a partir del ispreno (unidad de 5 átomos de carbono); pueden contener desde una hasta ocho unidades....