Estudiante

Ensayo de globalización en el sector pecuario.
Trabajo de la sexta unidad

25/11/2012
Universidad de Guanajuato.
EQUIPO:

María del Carmen Garay Torres
Moisés Hernández Sepúlveda.




Globalización de los mercadosganaderos
El volumen de la producción pecuaria en los países en desarrollo ha aumentado de forma constante desde principios de los años ochenta, tanto la destinada al consumo interno como a las exportaciones. Al mismo tiempo, el consumo de carne y leche ha aumentado en el mundo entero. El crecimiento en los países en desarrollo ha representado una gran parte de dicho incremento y el aumento del consumode carne avícola y de porcino en los países en desarrollo ha sido particularmente notable (190 por ciento y 160 por ciento, respectivamente, entre 1983 y 1997). En 1980, la población de los países en desarrollo representaba el 76 por ciento de la población mundial y consumía un tercio de la carne y leche producida en el mundo. Se estima que, de aquí a 2020, dichas cifras podrían ascender al 80por ciento de la población mundial, a dos tercios del consumo directo de carne y al 60 por ciento del consumo de leche.
La producción pecuaria objeto de comercio internacional ha aumentado, pasando del 4 por ciento a principios de 1980 al 10 por ciento aproximadamente. Los países en desarrollo figuran entre los 20 mayores exportadores e importadores, en términos de valor3, de productos pecuarios,a saber de animales vivos y carne de vacuno, ovino, caprino, porcino, caballo, pollo y pato, leche de vaca fresca y condensada, así como piensos para porcino y vacuno. Las importaciones en grandes cantidades están integradas por carne de vacuno, ovino, pollo y pato, leche de vaca fresca y en polvo, ghee, piensos animales así como vacuno, caprino, ovino, búfalos y pollos vivos. Los acuerdoscomerciales regionales revisten una importancia creciente para mantener el comercio con los países vecinos y ofrecer un potencial de economías de gama y escala a sus miembros que comercian en los mercados mundiales. Las importaciones de los países industrializados, a pesar de su importancia en volumen y valor, son estables y sólo cuentan con la participación de algunos socios comerciales de los países endesarrollo.
La liberalización de los mercados internacionales y la disminución de los aranceles, la “arancelización de los obstáculos no arancelarios para algunos productos así como el aumento del número de miembros de la Organización Mundial del Comercio (OMC) deberían contribuir a la globalización del sector ganadero mediante una “nivelación del terreno de juego” para todos los socioscomerciales. Sin embargo, en la práctica, aunque los efectos del Acuerdo sobre la Agricultura son difíciles de interpretar, el “terreno de juego” sigue siendo muy desigual. Aunque se ha permitido que los países en desarrollo tengan un acceso preferencial al mercado y plazos más largos para la reducción de aranceles, la ventaja de dichas concesiones se ve atenuada por el hecho que sus aranceles antes de laRonda Uruguay solían ser inferiores a los de los países desarrollados. Por otro lado, incluso después de los ajustes realizados mediante la “arancelización”, se ha observado la existencia de aranceles elevados para los productos lácteos y la carne en los países desarrollados. Persisten los obstáculos no arancelarios (y parece que aumentan) en forma de requisitos y reglamentos, principalmente enrelación con la sanidad animal y la inocuidad de los alimentos, aunque en el futuro quizá podrían afectar a otros factores también, como el bienestar de los animales y el medio ambiente.
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