Estudiante
Páginas: 2 (467 palabras)
Publicado: 28 de noviembre de 2012
ARAZÁ (EUGENIA STIPITATA MC. VAUGH)
La consolidación de la cadena productiva del Arazá se encuentra en proceso. Uno de los principales cuellos de botella que obstaculizan la consolidación de estacadena en Amazonia, es la ausencia de registros para las pérdidas que se presentan tras la recolección, las cuales se ven incrementadas por la falta de adopción de tecnologías desarrolladas y por lavalidación de métodos para cosecha, selección clasificación y tratamiento postcosecha.
No se dispone de una norma técnica colombiana para la calidad del Arazá, con lo cual no se han establecidoestándares, ni márgenes de aceptación, dificultando la negociación entre productores y compradores.
Adicionalmente, no se adoptado un sistema de empaque apropiado que facilite el abastecimiento de compradoresdistantes y que por sus características mantengan la calidad de frutos tan perecederos como el Arazá.
El Arazá es un frutal nativo de la Amazonía peruana, existe en estado silvestre en muchaspartes del departamento, observándose plantas hasta de 10 metros de altura
* stipitata es un arbusto de tamaño medio, con mayor número de estambres, hojas y flores más grandes con frutos de mayortamaño.
* sororia es un arbusto con flores de menor número de estambres, hojas y flores más pequeñas, con frutos de menor tamaño.
Entre las dos subespecies, la sororia es la más extendida en elámbito agrícola, por sus ventajas naturales de resistencia a enfermedades y a altas saturaciones de aluminio del suelo y a su alta productividad de frutos. Las diferencias fundamentales radican en lavariabilidad de la densidad del follaje, tamaño y aroma de los frutos y número de estambres (Ariza, 2000).
EL Arazá es de porte arbústico, precoz, inicia la producción entre los
14 a 18 meses de edad yse va incrementando hasta los cinco años.
Factores climáticos
El clima de la región amazónica donde se cultiva el Arazá, fue clasificado como húmedo y con temperaturas promedio de 25 °C,...
La consolidación de la cadena productiva del Arazá se encuentra en proceso. Uno de los principales cuellos de botella que obstaculizan la consolidación de estacadena en Amazonia, es la ausencia de registros para las pérdidas que se presentan tras la recolección, las cuales se ven incrementadas por la falta de adopción de tecnologías desarrolladas y por lavalidación de métodos para cosecha, selección clasificación y tratamiento postcosecha.
No se dispone de una norma técnica colombiana para la calidad del Arazá, con lo cual no se han establecidoestándares, ni márgenes de aceptación, dificultando la negociación entre productores y compradores.
Adicionalmente, no se adoptado un sistema de empaque apropiado que facilite el abastecimiento de compradoresdistantes y que por sus características mantengan la calidad de frutos tan perecederos como el Arazá.
El Arazá es un frutal nativo de la Amazonía peruana, existe en estado silvestre en muchaspartes del departamento, observándose plantas hasta de 10 metros de altura
* stipitata es un arbusto de tamaño medio, con mayor número de estambres, hojas y flores más grandes con frutos de mayortamaño.
* sororia es un arbusto con flores de menor número de estambres, hojas y flores más pequeñas, con frutos de menor tamaño.
Entre las dos subespecies, la sororia es la más extendida en elámbito agrícola, por sus ventajas naturales de resistencia a enfermedades y a altas saturaciones de aluminio del suelo y a su alta productividad de frutos. Las diferencias fundamentales radican en lavariabilidad de la densidad del follaje, tamaño y aroma de los frutos y número de estambres (Ariza, 2000).
EL Arazá es de porte arbústico, precoz, inicia la producción entre los
14 a 18 meses de edad yse va incrementando hasta los cinco años.
Factores climáticos
El clima de la región amazónica donde se cultiva el Arazá, fue clasificado como húmedo y con temperaturas promedio de 25 °C,...
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