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El término anorexia tiene su origen en la lengua griega y está formado por dos vocablos: a/an (una negación) y orégo (“apetecer”). Se trata de un síntoma frecuente en distintas enfermedades y estados fisiológicos que consiste en la reducción del apetito, lo que puede llevar a que la persona comience a ingerir menos alimentos.
La causa más frecuente de la anorexia es la saciedad natural que seexperimenta después de comer una cierta cantidad de alimentos. Esta es una característica propia de la fisiología que se conoce como anorexia postprandial.
Sin embargo, la anorexia puede aparecer cuando el sujeto sufre de una inflamación de la mucosa de sus intestinos, una infección o un proceso neoplásico. También cuando la persona consume drogas o desarrolla ciertos desequilibrios psicológicos,como depresión o anorexia nerviosa. En este caso, la verdadera causa que la provoca, no está del todo clara pero, según los estudios que se han realizado, se intuye que el principal factor que colabora con su desarrollo es la cultura, el estereotipo social de belleza. De todas formas, se considera que algunas personas nacen con una predisposición genética a sufrir este trastorno, más allá de lapresión que reciban.
Como empieza:
Y...mira comienza uno a desesperarse por su peso, comienza a observarse demasiado al espejo y se nota que uno entra a la anorexia cuando ve que se rechaza a la comida o comienza a preocuparse de manera obsesiva por las calorías...
Segundo síntoma: gimnasia en exceso y aumenta la desesperación por el peso....
Tomas agua de manera excesiva 
Los inicios enrealidad son complicados. Generalmente tienen un origen psicológico, es decir, de presión social o problemas relacionados con el entorno y/o consigo mismos. 
Eso causa que la imagen del propio cuerpo frente al espejo cambie, que deje de comer al estar convencido/a de que debe bajar de peso. En general la persona se aisla, comienza a utilizar ropa holgada, oculta la comida y demás. 
En conclusión,creo que en jóvenes el problema es que los estándares de lo que es la belleza se han ido deformando. 
Ojalá no estés sufriendo algo parecido ni pretendiendo sufrirlo, pero si es así, existen tanto asociaciones como terapeutas personales que pueden ayudarte. Es importante pedir ayuda.
Tipos de anorexia:
1.- Nerviosa primaria: en este tipo de trastorno no existe otra enfermedad mas que el miedo asubir de peso.
2.- Nerviosa restrictiva: La paciente utiliza el ayuno y la dieta sin recurrir al vómito o a los laxantes.
3.- Nerviosa secundaria: este tipo de anorexia es consecuencia de una enfermedad siquiátirica como la esquizofrenia o la depresión.
4.- Bulimarexia: la paciente presenta periodos de ayuno al ternados con periodos de comer en forma compulsiva. Se provoca el vómito y se laxacon purgas o enemas.
Factores de riesgo:
¿Quienes la padecen? El 95% de los pacientes son mujeres y el 5% hombres. De este 5% la mayoría son homosexuales. La anorexia se padece generalmente al principio de la adolescencia, es decir, entre los 14 y 20 años. La personalidad de las pacientes es obsesiva, dependiente y obediente.
Ambiente familiar: por lo general las personas que tienden a padeceranorexia viven en un ambiente estricto, su familia es rígida y poco tolerante.
Ambienté socioeconómico: principalmente en el medio socioeconómico alto, aunque en los últimos años ha empezado a afectar a personas de medios socioeconómicos medio y bajo.
Factores culturales y ambientales: la imagen idealizada del cuerpo de la mujer ha cambiado radicalmente en los últimos años. Ahora se exige quesea más delgado y como las adolescentes tienen la característica de la imitación buscan conseguir esta imagen a toda costa y bajo cualquier riesgo. Como dato interesante, la mayoría 

A quienes le da la anorexia
Las personas con anorexia nerviosa tienden a ser personas que obtienen altos logros y se desempeñan muy bien en la escuela, los deportes, el trabajo y en otras actividades. Los...