estudiante

UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLÍVAR





FACULTAD DE JURISPRUDENCIA, CIENCIAS SOCIALES Y POLÍTICAS

ESCUELA DE DERECHO


TEMA:

“La Práctica ancestral en la producción de quesos, atenta la salud y el Buen Vivir del consumidor en la Parroquia San Pablo de Atenas, Cantón San Miguel, Provincia Bolívar en el año 2012”



Autoras: MARY RITA LLANOS GAVILANEZ
PAULINA QUISPE.
.Director de Tesis: Dr. Ulices Barragán Vinueza.




Guaranda - Ecuador
2013


1. DATOS INFORMATIVOS.

INSTITUCIÓN: UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLÍVAR.
FACULTAD: JURISPRUDENCIA.
ESCUELA: DERECHO.
AUTORAS: MARY RITA LLANOS GAVILANEZ.
PAULINA QUISPE

TEMA:
“La Práctica ancestral en la producción de quesos, atenta la salud yel Buen Vivir del consumidor en la Parroquia San Pablo de Atenas, Cantón San Miguel, Provincia Bolívar en el año 2012”

FUENTES CONSULTADAS Y ASESORES:
Estudiosos en materia Constitucional.
Planes y proyectos del Buen Vivir Sumak Kausay
Constitución de la República del Ecuador.
Estudiosos en economía informal en países desarrollados.
La Mi­croem­pre­sa en el Ecua­dor
Derecho Comparadointerno y externo.
Abogados en Libre Ejercicio Profesional.
Funcionarios del Ministerio de Salud Pública del Cantón San Miguel, Provincia Bolívar.
Funcionarios del Ministerio de Inclusión Económica y Social.
Funcionarios del Ministerio de Agricultura, Acuacultura y Pesca
Derecho Internacional.
Bibliografía en relación al Buen Vivir, la economía popular y Solidaria en el Ecuador.DESARROLLO DEL PROYECTO

TEMA:

“La Práctica ancestral en la producción de quesos, atenta la salud y el Buen Vivir del consumidor en la Parroquia San Pablo de Atenas, Cantón San Miguel, Provincia Bolívar en el año 2012”

2. PROBLEMA.

¿Cómo afecta la práctica ancestral en la elaboración de quesos, y de que forma atenta la salud y el buen vivir del consumidor en la Parroquia San pablode Atenas, cantón San Miguel, Provincia Bolívar en el año 2012?

2.1. ANTECEDENTES.

Al realizar el estudio de factibilidad jurídica social en el área urbana del cantón San Miguel de Bolívar específicamente en la Parroquia San Pablo de Atenas, enclavada en una zona extraordinariamente fértil, y potencialmente productora de bienes agrícola y ganaderos, que sustentan los mercados de consumointerno como también lo hacen fuera de la provincia, puesto que sus habitantes se dedican a un trabajo ferviente de producción agrícola y ganadera, esta floreciente parroquia tiene un antecedente histórico fundamental, en la vida de la historia Sanmigueleña, y de la ilustre parroquia San Pablo de Atenas.
El presente el presente trabajo investigativo inclinado a una análisis jurídico socialconforme las exigencias de las nuevas normativas de la educación superior en nuestro país; y a su vez va inclinado a la elaboración de un proyecto de emprendimiento que coadyuve al fortalecimiento de la economía popular y solidaria, y garantice el Buen Vivir aplicado mediante planes y propuestas por el estado ecuatoriano.
Una vez realizado un estudio factible esto refiere a la jurisdicción dela parroquia San Pablo, cantón San Miguel de Bolívar, según el estudio técnico y social abalizado, podemos determinar que el campo donde se desarrolla esta producción y comercialización de quesos a base de practica ancestral es un escenario bastante competitivo con lo relacionado en lo que tiene que ver a la producción de lácteos con base o practica artesanal, de esta clase de productos, pero muyenfocado a producción industrial, que garantice verdaderamente tantos los derechos del consumidor como las garantías establecidas en los planes y programas del Buen Vivir.
Para lo contiene una serie de planes y programas a ejecutarse, con el gran propósito de alcanzar los objetivos propuestos, como también sus fines, que por lógica jurídica y económica van enfocados a incrementar utilidades...