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El óxido de calcio, cal o cal viva, es un compuesto químico de fórmula CaO. Esta palabra interviene en el nombre de otras sustancias, como por ejemplo la «cal apagada» o «cal muerta», que eshidróxido de calcio, Ca(OH)2.

Químico de formula CaO, llamado comúnmente Cal Viva, que se
obtiene al calcinar piedra caliza con alto contenido de calcio
transformándose en una piedra de color blanco yligera. Se utiliza
en lodos calcicos y como un tratamiento para remover los iones de
Carbonatos. Se utiliza como estabilizador en lodos base aceite y
sintéticos. Ingrediente esencial para laformación de jabones de los
ácidos grasos de los emulsificantes. Es un material alcalino que
puede utilizarse en exceso para neutralizar el acido sulfhídrico
(H2S) y dióxido de carbono (CO2), y asícontrolar la corrosión de la
tubería.
PROPIEDADES TÍPICAS (FÍSICAS Y QUÍMICAS)
• Piedra o polvo blanco higroscopico
• Tamaño de partícula: 3/8” a finos
• Oxido de Calcio: 90% Mínimo
• Oxido de Magnesio:2% Máximo
• Silicatos: 2% Máximo
• Óxidos metálicos: 0.5% Máximo
• Perdida por ignición: 6.0% Máximo
La nixtamalización es el proceso milenario de origen mesoamericano por el cual se prepara laharina de maíz. La palabra proviene de nixtamal, a su vez del náhuatl nextli ("cenizas de cal") y tamalli (masa de maíz cocido).[1]
Para esto se hierve el grano del maíz en una olla de barro con doslitros de agua y dos cucharadas de cal por kilo de maíz[cita requerida]. Se calienta lentamente mientras se revuelve con un cucharón de madera para, luego de hervirse, dejarlo reposar durante la nochehasta el día siguiente, tiempo en el que revienta y se separa el grano de la cáscara (llamada hollejo). Para saber si el proceso fue exitoso, se debe poder pelar el grano de maíz fácilmente entre losdedos al frotarlo
El hidróxido de calcio, también conocido como cal muerta y/o cal apagada, es un hidróxido cáustico con la fórmula Ca(OH)2. Es un cristal incoloro o polvo blanco, obtenido al...