Estudiante

ANTECEDENTES:

Pilsen Callao es una cerveza peruana originaria de Callao que fue elaborada por primera vez en 1863, en la fábrica de cerveza de la Compañía Nacional de Cerveza en la Provincia Constitucional del Callao (cercado),entre av. Saenz Peña y jr. Zepita. Al ser comprada por Backus y Johnston fue vendido y demolido recientemente para construir un supermercado Tottus. Sin embargo, laproducción de la cerveza en la cervecería original del Callao ya era muy pequeña, por necesidad de una instalación más grande y moderna fue construida: La Cervecería Modelo en la av. Colonial (distrito de Bellavista), la etiqueta tenía una letra pequeña en la parte inferior que indica Callao o Modelo, esta práctica se abandonó más tarde como los consumidores preferían el tipo del Callao en la creenciade que era de sabor superior. La caída de la Compañía Nacional de Cerveza se produjo cuando todo un lote de producción se estropeó y lo pusieron en el mercado de todos modos. La explicación se pretendía que este lote no se hizo a partir de trigo, sino de la descomposición de arroz que se pudren en el puerto del Callao. La lealtad de los consumidores con el producto fue destruido y esto facilitó asu amarga competencia Backus y Johnston (productores de la rival cerveza Cristal) para comprar el negocio.

La Pilsen Callao, una cerveza lager se encuentra dentro de la categoría de las cervezas claras y brillantes, tipo Pilsener. Tipo lager (de fermentación baja): como muchas de las cervezas elaboradas hoy en el mundo. Clasificada como Pilsener (por el tipo de cebada y lúpulo utilizados en suelaboración)
A esta bebida la bautizó como "Pilsen" en consideración de su tipo. En 1866 la cervecería se amplía y en 1868 es adquirida por el señor Aloise Kieffer quien fallece en 1888 dejando la cervecería a sus herederos, quienes fundan en 1902 la Compañía Nacional A. Kieffer.
En 1904, los Kieffer venden su participación en la cervecería al empresario petrolero Faustino G. Piaggio y éstapasa a llamarse Compañía Nacional de Cerveza, que sería manejada durante las próximas décadas por Elías Mujíca y Transmonte. La Compañía Nacional de Cerveza inició en 1962 la construcción de su planta modelo ubicada en el distrito de Bellavista en la actual Avenida Colonial que en su momento fue considerada como una de las modernas del continente y que fue inaugurada en 1968.
En 1994 la CompañíaNacional de Cerveza pasó a formar parte de la Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston, hasta entonces su principal competidora. Como mostraremos a continuación sus hechos.

1879:

El origen de Backus El origen de Backus se remonta al año 1876, año en el que los señores Jacobo Backus y Howard Johnston, de nacionalidad estadounidense, fundan una fábrica de hielo en el tradicional distritodel Rímac, la cual, se convierte en 1879 en Backus & Johnston Brewery Ltd. En 1890 traspasaron la firma a una sociedad conformada en Londres.

1954:

Backus & Johnston Brewery Ltd. es adquirida por empresarios peruanos Liderados por Don Ricardo Bentín Mujica, quienes la convierten en la Cervecería Backus & Johnston S.A., estableciendo un ejemplo de nacionalización por iniciativaprivada y accionariado difundido.
1993:

Inauguración Planta de Ate Esta importante inversión permitió contar con la capacidad instalada necesaria para la expansión del mercado cervecero, convirtiéndose en una de las más modernas de América.

1994:

Se adquiere Compañía Nacional de Cerveza S.A. Adquiere el 62% de las acciones comunes de la Compañía Nacional de Cerveza S.A.(CNC), su principalcompetidor por más de un siglo, además de ingresar al mercado de aguas y gaseosas del país.

1996:

Creación de Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A. Con una visión de futuro y buscando aprovechar las sinergias en el negocio cervecero, en 1996 los accionistas de Cervecería Backus y Johnston S.A., Compañía Nacional de Cerveza S.A., Cervecería del Norte S.A. y Sociedad...