Estudiante
Páginas: 2 (283 palabras)
Publicado: 8 de diciembre de 2012
Unidad 4
Alimentación : Pirámide alimentaria –Conceptos básicos sobre principales nutrientes que necesita nuestro organismo.
La pirámide alimenticia es un grafico que nos muestra ynos recuerda constantemente como debemos alimentarnos. Partiendo por su base, la pirámide alimenticia, nos señala los alimentos mas nutritivos y saludables para nuestro cuerpo, dejando parararas excepciones las grasas, aceites y dulces.
La correcta interpretación del gráfico es imprescindible. En la parte superior de la pirámide están los alimentos que debemos comer de formamuy moderada. A medida que descendemos por la pirámide, el número de porciones aumenta.
Los alimentos de más arriba en la pirámide no significan que son más importantes. El hecho de queestén más arriba en la pirámide significa que debemos comer menos de ese tipo de alimento cada día.
Grupo I :
Grasas, aceites, dulces con moderación. Grupo II : Leche, yogur,queso 2-3 porciones.
Grupo III :
Carne, pollo, pescado, huevos, nueces 2-3 porciones. Grupo IV : Verduras 3- 5 porciones.
Grupo V : Frutas 2-4 porciones.
Grupo VI : Pan,cereales, arroz y pastas 6-11 porciones.
Los nutrientes que requiere el organismo son:
Hidratos de carbono:
Simples: se asimilan muy fácilmente por su estructura química y elevanrápidamente el nivel de glucosa en sangre. Proveen de energía por cortotiempo y los excesos agravan las sensaciones de fatiga o de nerviosismo. Ejemplo: monosacáridos y disacáridos.Complejos: debido a su estructura molecular, se asimilan mas lentamente y elevan poco el nivel de glucosa en sangre. Proveen energía por mas tiempo. Ejemplo: polisacáridos, fibras alimentarías.Proteínas:
Completas o de alto valor biológico: son las que poseen todos los aminoácidos que nuestro organismos no produce. Se encuentran en las carnes, lácteos y la clara del huevo.
Alimentación : Pirámide alimentaria –Conceptos básicos sobre principales nutrientes que necesita nuestro organismo.
La pirámide alimenticia es un grafico que nos muestra ynos recuerda constantemente como debemos alimentarnos. Partiendo por su base, la pirámide alimenticia, nos señala los alimentos mas nutritivos y saludables para nuestro cuerpo, dejando parararas excepciones las grasas, aceites y dulces.
La correcta interpretación del gráfico es imprescindible. En la parte superior de la pirámide están los alimentos que debemos comer de formamuy moderada. A medida que descendemos por la pirámide, el número de porciones aumenta.
Los alimentos de más arriba en la pirámide no significan que son más importantes. El hecho de queestén más arriba en la pirámide significa que debemos comer menos de ese tipo de alimento cada día.
Grupo I :
Grasas, aceites, dulces con moderación. Grupo II : Leche, yogur,queso 2-3 porciones.
Grupo III :
Carne, pollo, pescado, huevos, nueces 2-3 porciones. Grupo IV : Verduras 3- 5 porciones.
Grupo V : Frutas 2-4 porciones.
Grupo VI : Pan,cereales, arroz y pastas 6-11 porciones.
Los nutrientes que requiere el organismo son:
Hidratos de carbono:
Simples: se asimilan muy fácilmente por su estructura química y elevanrápidamente el nivel de glucosa en sangre. Proveen de energía por cortotiempo y los excesos agravan las sensaciones de fatiga o de nerviosismo. Ejemplo: monosacáridos y disacáridos.Complejos: debido a su estructura molecular, se asimilan mas lentamente y elevan poco el nivel de glucosa en sangre. Proveen energía por mas tiempo. Ejemplo: polisacáridos, fibras alimentarías.Proteínas:
Completas o de alto valor biológico: son las que poseen todos los aminoácidos que nuestro organismos no produce. Se encuentran en las carnes, lácteos y la clara del huevo.
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