Estudiante

Grupo # 7
EXTRACIÓN DEL EUGENOL A PARTIR DEL CLAVO DE OLOR

INTRODUCCIÓN

La destilación se define como la técnica utilizada para purificar o separar los líquidos de una mezcla y para el aislamiento de líquidos orgánicos. Comprende dos etapas: transformación del líquido a vapor y condensación del vapor (1). La destilación aprovecha las volatilidades y puntos de ebullición de los componenteslíquidos a separar.
Destilación por arrastre de vapor de agua, que es la que utilizaremos en este práctica, son muy útiles para separar compuestos volátiles de compuestos relativamente no volátiles., particularmente cuando el más volátil de ellos posee   un punto de ebullición muy alto y puede sufrir descomposición si se intenta una destilación directa. (2)
Este método es un buen sustituto de ladestilación al vacío, y tiene algunas ventajas, ya que la destilación se realiza a temperaturas bajas. El comportamiento de la destilación de un sistema de dos fases miscibles, donde cada líquido ejerce su propia presión de vapor y la suma de ambas es de la presión de operación, y son independientes de las cantidades relativas de la mezcla. Estos hechos constituyen labase para la purificación desustancias por el arrastre de una corriente de vapor. Existen varios compuestos orgánicos de punto de ebullición relativamente alto que con agua co-destilan en una cantidad en peso lo suficientemente grande para ser destilados con cierta rapidez por debajo del punto de ebullición del agua. (3)
Con respecto a los Clavos de olor, se ha comprobado que sus propiedades provienen de su aceite esencial.El aceite esencial procede de la destilación de botones florales en agua. Con ello se obtiene ese aceite esencial de clavo de olor, rico principalmente en eugenol, un derivado fenólico con intenso olor, conocido vulgarmente “olor a clavo”. No es soluble en agua, aunque si se puede disolver en alcohol. El eugenol no es exclusivo de esta planta, aunque si es la que tiene mayor concentración deeste. (4) Y cariofileno, es uno de los compuestos químicos que contribuyen al sabor picante de la pimienta negra. Se usa habitualmente para potenciar el aroma del tabaco, tiene función antiinflamatoria. (5)
El aceite de clavo de olor es un líquido de color amarillo y un olor intenso, contiene entre un 82 y un 88 % de clavo de olor. (6)
El eugenol   tiene propiedades muy diversas y   fundamentales  como; antiedémicas, antivomitivas, antiácidas, gastroprotectoras, anestésicas, insecticidas, aromatizantes, entre muchas otras.
En odontología, se utilizamucho, ya que los dentistas rellenan huecos producidos por la caries gracias a la mezcla de eugenol más óxido de zinc y además se usa como calmante del dolor, anestésico y desinfectante bucal.
Reactivos
Diclorometano CH2CL2
Disolución de KOH5 %
Disolución de HCl concentrado
Sulfato de sodio anhidro ( Na2SO4)

Materiales
1 matraz de fondo redondo de 250 mL,1 matraz de fondo redondo de 50mL ,2 matraz Erlenmeyer de 125mL, 2 vasos de precipitados de100mL, 1 Embudo de decantación de 250 mL, 1 condensador Liebig, 1 adaptador tipo Claisen,1 Termómetro esmerilado,1 adaptador de destilación, 1 manto calefactor,1 soporte universal,2pinzas de tres dedos con nuez respectiva,1 piceta con agua destilada. Piedras de porcelana,1 embudo analítico de vástago, corto Papel filtro rápido, Evaporador rotatorio,1 balanza analítica.

Desarrollo Experimental o procedimiento

Se arma el montaje de destilación por arrastre de vapor de agua, se procede a molerlos a los clavos de olor. Luego los vertimos dentro de   un matraz de fondo redondode 250 mL adicionando también 150 mL de agua aproximadamente. y piedritas de porcelana o granallas. Todo esto se ubica dentro de un manto calefactor conectado al montaje de destilación, así calentamos hasta obtener 100 mL aproximadamente de destilado. 
El destilado lo vertimos dentro del embudo de decantación y le agregamos 20 mL de diclorometano CH2Cl2, agitamos y abrimos para dejar salir los...