Estudiante

estudianteUNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

Nombre: Angel Cargua
Ciclo: Segundo
Clasificación científica
Reino: Bacteria
Filo: Proteobacteria
Clase: Gammaproteobacteria
Orden: Enterobacteriales
Familia: Enterobacteriaceae
Género: Salmonella
Especies:
* S. bongori
* S. enterica
* S.choleraesuis
* S. enteritidis
* S. nyanza
* S. paratyphi
* S. typhi
* S. typhimurium
* S. virginia

Familia: Enterobacteriaceae
La familia enterobacteriaceae está formada por bacilos rectos gran negativos de tamaño medio, no formadores de esporas anaerobios facultativos, móviles mediante flagelos peritricos o inmóviles y con necesidades nutricionales sencillas. Son catalasaspositivas, oxidasa negativos, reducen los nitratos a nitritos, se trata de una familia muy heterogénea que comprende un gran número de géneros y especies.
Son una familia de bacterias Gram negativas que contiene más de 30 géneros y más de 100 especies que pueden tener morfología de bacilos o cocos. Los miembros de esta familia forman parte de la microbiota del intestino (llamados coliformes) y deotros órganos del ser humano y de otras especies animales. Algunas especies pueden vivir en tierra, en plantas o en animales acuáticos. Sucumben con relativa facilidad a desinfectantes comunes, incluido el cloro. Con frecuencia se encuentran especies de Enterobacteriaceae en la bio-industria: para la fermentación de quesos y productos lácteos, alcoholes, tratamientos médicos, producción detoxinas en el uso de cosméticos, fabricación de agentes antivirales de la industria farmacéutica, etc.
En la definición clásica de una Enterobacteriaceae se usan siete criterios básicos, adicional a la aparición de nuevos métodos taxonómicos para incluir a ciertos géneros que no cumplen con todos los siguientes criterios, pero que forman parte de esta familia:
* Son bacterias gram negativas, lamayoría bacilos, otros cocobacilos y otros pleomórficos.
* No son exigentes, son de fácil cultivo.
* Son oxidasa negativo (excepto Plesiomonas, que es oxidasa positivo), es decir, carecen de la enzima citocromo oxidasa.
* Son capaces de reducir nitrato en nitrito.
* Son anaeróbicos facultativos.
* Son fermentadores de carbohidratos en condiciones anaeróbicas con o sin laproducción de gas (en especial glucosa y lactosa), y oxidadores de una amplia gama de substratos en condiciones aeróbicas.
* Muchos géneros tienen un flagelo que sirve para desplazarse, aunque algunos géneros no son móviles.
Patogenia
La presencia de Enterobacteriaceae dentro del organismo es anormal y determina la aparición de infecciones, cuya gravedad depende del punto de entrada.Introducidas por los alimentos, provocan problemas intestinales al adherirse y atravesar la barrera de la mucosa gastrointestinal, manifestada por diarreas y deshidratación. Ciertas especies provocan patologías específicas:
* La especie Salmonella typhi es responsable de la fiebre tifoidea.
* La especie Shigella dysenteriae es el agente responsable de la disentería bacilar.
* La especieEscherichia coli enterotóxica es responsable de la gastroenteritis infantil.
* La especie Yersinia pestis es responsable de la peste.
* La especie Serratia marcescens usualmente causa infecciones nosocomiales como resultado de tratamiento en un hospital.
Género: Salmonella

* Las salmonellas son bacterias gram-negativas, lo cual significa que no se tiñen de azul con el colorante aplicadoen la prueba diseñada por Gram. Esto se debe a que dicho colorante tiñe la pared celular, que en estos casos está cubierta por una membrana externa. Es así que estas bacterias están envueltas por varias capas: la membrana externa, la pared celular (que es diez veces más delgada que en las bacterias gram-positivas), y la
membrana interna. La membrana externa e interna delimita al periplasma. La...