Estudiante

Introducción
una buena nutrición es muy importante para mantener un optimo estado de salud, si el cuerpo tiene equilibrio en todos los nutrientes, funcionara en un mejor estado y responderá mejor a las agresiones que pueda presentar el ambiente, además retardara el envejecimiento, se aprovecharan mejor todos los nutrientes y así se evitarán las dislipidemias o diabetes entre otrasenfermedades, las defensas estarán mas preparadas para luchar contra cualquier enfermedad, y se aumentará la longevidad, por eso es importante una buena nutrición, se vivirá mas saludable y habrá una mejor calidad de vida.
Conviene comer frutas y verduras, debido a los nutrientes que estas nos aportan para nuestras funciones vitales, como lo son las vitaminas, A, B, C, entre otras.
También conviene comercarbohidratos los cuales los encontramos en cereales como el arroz, integrales, o en legumbres como la lenteja, papas, etc. Pero estos no en muy grandes cantidades, a menos que el gasto energético sea acorde a lo que se consume; ya que estos poseen función energética, ya que si no se pierde, se almacenará en el cuerpo y ciertos carbohidratos servirán de reserva en el hígado.
También se debenconsumir carnes, ya que contienen proteínas, que nos proporcionan la función de regenerar nuestros tejidos, cosa que es vital en el caso de tener alguna herida.

Y por obviedad, consumir líquido en buenas cantidades, para así limpiar nuestro organismo y proporcionarle sus respectivas funciones.
La energía de los alimentos se mide en "Kilocalorías" (Kcal) o en "Kilojoul"(Kj) en las dietas diariasdebes incorporar 2000 Kcal = 8400 Kj.
Las calorías son una unidad de energía que equivale al calor necesario para elevar un grado centígrado (14.5 a 15.5) la temperatura de un gramo de agua destilada.
Mediante un estudio bromatológico se analizan los alimentos. Y se obtienen los diferentes compuestos de los cuales están formados, para obtener las calorías es necesario obtener los hidratos decarbono, proteínas, lípidos y alcohol y los gramos de estos contenidos dentro del alimento
Sabemos que estos contienen las siguientes calorías
Hidratos de Carbono 4 calorías x gramo
- Proteínas 4 calorías x gramo
- Grasas 9 calorías x gramo
- Alcohol 7 calorías x gramo
Lo siguiente seria sumarlos y así obtienes las calorías totales
La exactitud de este proceso depende de el aparato que usespara hacer el estudio bromatológico

Hoy en día para no complicarnos tanto hay tablas de alimentos donde se encuentra la cantidad de alimento analizada y su contenido energético (calorías) entre otros compuestos.

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Índice:
Carátula______________________________________ 2
Introducción___________________________________3
Índice_________________________________________4
¿Por qué esimportante la nutrición?________________5
Desarrollo, “La importancia de una nutrición sana y balanceada”___6
Dietas incorrectas________________________________7
Anexos_________________________________________8
Bibliografía_____________________________________10
Cuestionario____________________________________11


¿Por qué es importante la nutrición?
Una dieta es la pauta que une el consumohabitual de alimentos. Etimológicamente la palabra dieta proviene del griego dayta, que significa ‘régimen de vida’. Se acepta como sinónimo de régimen alimenticio, que alude al ‘conjunto y cantidades de los alimentos o mezclas de alimentos que se consumen habitualmente’. También puede hacer referencia al régimen que, en determinadas circunstancias, realizan personas sanas, enfermas o convalecientesen el comer, beber y dormir. Popularmente, y en el caso de los humanos, la dieta se asocia erróneamente a la práctica de restringir la ingesta de comida para obtener sólo los nutrientes y la energía necesaria, y así conseguir o mantener cierto peso corporal.
La dieta humana se considera equilibrada si aporta los nutrientes y energía en cantidades tales que permiten mantener las funciones del...