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BIOQUIMICA DE LA PLACA BACTERIANA

La placa bacteriana es una entidad organizada, proliferante y enzimáticamente activa que se adhiere firmemente a la superficie de los dientes debido a suactividad bioquímica de tipo metabólico. Está constituida por microorganismos y elementos microbianos, tales como mucina salival, detritus alimenticio y células descamadas. Se cree actualmente que es causadopor el estreptococo cariogenico o formador de placa.
El proceso carioso se iniciara por el metabolismo en el interior de la placa dentaria al utilizar los microorganismos de los hidratos de carbono(azúcares), liberándose ácidos desmineralizantes tales como el ácido láctico y pequeñas cantidades de ácido acético y butírico.
Hay que considerar la protección física de la misma placa dentaria aestos ácidos frente al poder buffer de la saliva, estos ácidos descalcifican el esmalte, produciéndose la caries inicial.
La película adquirida es una capa orgánica que se forma naturalmente sobre eldiente poco minutos después de estar en contacto con la saliva tras una profilaxis, constituida por glicoproteínas salivales, fosfoproteínas y lípidos.
Puede ser Protectora cuando se opone a ladescalcificación dentaria y Destructiva cuando permite la colonización bacteriana.
Las características de las biopeliculas, están conformadas por comunidades microbianas, donde participan distintosgeneros y especies bacterianas, cada microorganismo conforman microcolonias, cuya arquitectura semejante a torres, Los microorganismos que la constituyenestan contenidos en una matriz formadaprincipalmente por polisacáridos extracelulares.
Los canales que atraviesan la estructura de la biopelicula favorecen en flujo de nutrientes, productos de excreción, enzimas, metabolitos y oxigeno.
Losmicroorganismos se comunican entre si por señales químicas apartir de estas se activan mecanismos para producir nuevas proteínas y enzimas.
Los colonizadores iniciales de las superficies dentarias son...