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Mercado gastronómico en México
Tendencias mundiales del mercado.

Buffet: existen muchos tipos de mercados gastronómicos y uno de los más populares es el buffet.
El Restaurant - Buffet deMariscos estilo Japonés “Mimado” ofrece Buffet, la cual es una opción muy práctica, por cierto precio, el cliente puede degustar diversos alimentos que el restaurante ofrece, aprovechando así todo al máximoen bebidas, platillos y postres.
Otro ejemplo de las tendencias mundiales del mercado es el Festival Gastronómico del Caribe Mexicano, se lleva a cabo en la ciudad de Cancún, Quintana Roo del 30 deOctubre al 14 de Noviembre. Durante este festival, se presentan los platillos de los restaurantes participantes en una Gran Gala Gastronómica. Así como también las marcas de la industria vitivinícolaen el Festival del Vino y sumado a este programa también participan el Festival de la Cerveza, El Festival del Tequila, El Festival de la Langosta, Festival de La Paella y la Celebración de Día deMuertos.
Este tipo de mercado también se clasifica como buffet por la extensa variedad de platillos ingredientes y bebidas que ofrece esta región, además de utilizar ingredientes que por naturaleza sedan ahí.
Otras tendencias mundiales del mercado gastronómico es donde el cliente escoge a través de un menú el platillo y/o bebida que desee consumir.
El Mercado do Peixe es uno de los más afamadosrestaurantes de pescado y mariscos, se encuentra en Caramâo da Ajuda, Portugal.
Cuenta con una gran selección de productos de mar que llegan diariamente a la cocina, recién traídos del mar en la quese preparan al gusto del cliente, el cual tiene la oportunidad de escoger los mariscos que desea comer personalmente, puede observar su preparación e irle dando indicaciones especiales a los cocineros.Acostumbran acompañar sus alimentos con un buen vino blanco.

Restaurantes donde el cliente paga por cocinar.
Este restaurante cuenta con el servicio de que el cliente cocine si es que así lo...