Estudiante45

Tomates rellenos de pescado

Ingredientes
4 tomates rojos grandes
4 filetes de merluza
1 cebolla
Sal y pimienta
Perejil
2 cucharadas de pan integral rallado
Margarina vegetal.
Preparación
Para 4 personas. Se cortan los tomates por la mitad a lo ancho y se les saca la pulpa con una cucharilla. Se ponen los medio tomates boca abajo sobre un papel absorbente y se deja que seescurran un rato. Mientras tanto, se pican finamente los filetes de pescado, se mezclan con lapulpa extraída, y también picada, y se sazona con sal y pimienta.
Con la mezcla se rellenan los medios tomates, ligeramente sazonados en su interior. Se ralla la cebolla, se pica el perejil muy menudito y se mezclan ambos ingredientes con el pan rallado. Se cubren los tomates ya rellenos con esta mezcla y secolocan en una fuente de horno ligeramente engrasa¬da con la margarina, se tapa con papel de aluminio y se mete en el horno a temperatura media durante 25 minutos. Este es un plato que tiene pocas calorías que permite comer agradablemente sin engordar.

Receta: Espaguetis con guisantes y setas |
Plato de pasta ligera y digestiva ideal para mantener peso y proporcionarnos energía. |Ingredientes (4 personas): |
* 240 gr. de espaguetis * 100 gr. de guisantes * 50 gr. de setas * 30 gr. de mantequilla * queso rallado * agua, orégano, sal * | |
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Preparación de la Receta Espaguetis con guisantes y setas: |
Paso 1: Se cuecen los espaguetis con abundante agua y con sal. Se incorporan los espagueti una vez hierva el agua. Una vez que empiecen a hervir de nuevose ponen a fuego medio unos 10 minutos. Una vez al dente o al gusto, se para la cocción escurriéndolos y pasándolos por agua fría.
Paso 2: En un cazo se pone la mantequilla derretir, los espaguetis, los guisantes, las setas y el queso rallado al gusto (50 gramos, por ejemplo). Se mezcla todo. Se rectifica de sal y se añade un poco de orégano.
Paso 3: Servir

Ensalada de Pasta |
Energéticay nutritiva |
Ingredientes (4 personas): |
* 2 tazones de pasta (mejor verde) sobrantes de comidas anteriores * Hojas de Lechuga grandes * 4 Tomates * 1 Zanahoria * 4 Huevos duros * 50 grs. de queso emmental o gruyére en tiritas. También va bien cualquier tipo de queso fresco * 1 Cebolla * Albahaca * Aceite de oliva * Vinagre * Sal * Pimienta * Aceitunas negras* (Ver más abajo variantes) | |
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Preparación Ensalada de Pasta: |
Paso 1: Poner en una fuente una base a modo de nido las hojas de lechuga (sirven cualquier hortaliza: hojas de espinacas, escarola...) cubriendo el fondo y con la pasta ya cocinada. Cortar la cebolla en rodajas muy finas y mezclar entre la pasta. También el queso por encima en tiras finas.Paso 2: Ponga alrededor de lafuente los tomates y los huevos duros cortados por la mitad. También algunos "palos" de zanahoria.Paso 3: Decore con lagunas aceitunas en el centro y, finalmente añada el aliño con cuatro cucharadas de aceite, una de vinagre, sal y pimienta. Si tiene albahaca fresca, haga un picadillo y agréguelo a la salsa |

Receta: Queso de Cabra al horno |
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Ingredientes (4 personas): |
* 1queso pequeño de cabra * 1 cucharadita de tomillo | * pimienta * cuatro cucharadas de aceite de oliva * 1 cucharadita de romero |
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Preparación de la Receta Queso de Cabra al horno: |
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Paso 1: Precalentar el horno al máximo. Paso 2: Cortar un pedazo de papel de plata de tamaño suficiente para envolver el queso holgadamente y colocarlo, extendido, sobre la bandeja del horno. Paso 3:Colocar el queso en medio del papel y rociar con el aceite de modo que toda la superficie del queso quede impregnada. Esparcir las hierbas y la pimienta de igual manera y plegar el papel de plata sobre el queso, cerrando completamente el envoltorio.Paso 4: Meter en el horno y cocinar a temperatura máxima durante 5-7 minutos. Paso 5: Servir, al momento, con pan de barra tostado, panecillos...