Estudio antropológico acerca de los patrones alimenticios en el pueblo de san pedro tapanatepec, oaxaca.
Páginas: 20 (4779 palabras)
Publicado: 12 de marzo de 2012
ESTUDIO ANTROPOLÓGICO ACERCA DE LOS PATRONES ALIMENTICIOS EN EL PUEBLO DE SAN PEDRO TAPANATEPEC, OAXACA.
INTRODUCCIÓN
El pueblo de San Pedro Tapanatepec es uno de los municipios del estado de Oaxaca ubicado en la región del Istmo de Tehuantepec . En donde los principales sectores de producción se encuentran enfocados a las actividades agrícolas, ganaderas y de pesca. En función a dichasactividades así como a su ubicación geográfica, al tipo de clima, a sus orígenes y cultura; los patrones alimenticios tienen características muy particulares que los hacen distintos a otros en distintos estados de la República Mexicana. En este trabajo se realizará una breve investigación acerca del tipo de alimentación que tienen los habitantes de este pueblo, se conocerá un poco más acerca desus tradiciones y estilo de vida.
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MARCO TEÓRICO
Etimología del Pueblo
Existen pocos datos concretos acerca de este pueblo, pues quedan muy pocas obras publicadas o archivos municipales, ya que la mayoría se encuentran completamente destrozadas debido a la falta de la adecuada protección a dichos manuscritos. Es por eso que ha sidonecesariorecapitular muchos datos históricos en base a opiniones, conjeturas y experiencias que han sido contadas de generación en generación.
A partir de esto podemos comenzar dando un poco de información (respecto a la ubicación, población, profesiones, etc.) , de este pueblo para poder tener mayor conocimiento así como entendimiento del modo de alimentación que se tiene, sus costumbres, susfestividades, tradiciones etc.
El vocablo TAPANATEPEC proviene, según la opinión de don Manuel Martinez Gracida en el catálogo epidemiológico del Estado de Oaxaca”, de las raíces “tlapana” que significa quebrar y “altepetl” que significa pueblo.
En oposición a esta definición, José María Bradomin, autor de la obra “Toponomía de Oaxaca”, menciona que el nombre original del pueblo es“Tlapanatepec”. Que se compone de “tlapana” que significa quebrar, de “tepec” que es cerro y “c” en. Por lo que su significado es “En el cerro quebrado”.
Según el autor del libro “Historia del Pueblo San Pedro Tapanatepec”, Miguel Ramís Liljehult, el nombre correcto del pueblo es “Cerro Quebrado” y hace énfasis en que los conquistadores españoles eliminaron la “l” convirtiéndose entonces enTAPANATEPEC.
Situación Geográfica
El municipio de San Pedro Tapanatepec pertenece al Distrito Judicial y Rentístico de Juchitán y se encuentra situado en el extremo sur de la parte oriental del Estado de Oaxaca, comprendido entre los 16° 26´25´´ de latitud Norte y 4° 38´25´´ de longitud Este del Meridiano de México.
Esta región limita: al Norte con la Sierra Madredel Sur o Sierra Atravesada, al Sur con el Mar Muerto, al Poniente con el municipio de Zanatepec y al Oriente con el Estado de Chiapas.
La extensión territorial del municipio es de 140 leguas cuadradas que equivalen a 2 240 km2.
Tapanatepec tiene solo un río que se conoce con el nombre de Novillero, el cual está integrado por dos corrientes principales, una proviene de lacuchilla “El Plumaje” y otra en el cerro de “Humoa”, ambas corrientes se unen en un lugar llamado “Chamarrito” aproximadamente a 8kms de Tapanatepec. Éste atraviesa el centro del pueblo y se dirige rumbo a Chahuites para desembocar en el “Mar Muerto”.
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El Clima en Tapana es cálido sub-húmedo con lluvias en verano.
Entre laflora característica podemos encontrar: mesquite, mango, chicozapote, limón, tepezcohuite, pochote, matorral bajo y pastizales. Mientras que la fauna está conformada por especies propias de éste clima como son: la iguana, jabalí, conejo, coyote, venado, armadillo y tlacuache.
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Orígenes del Pueblo
La raza de los primeros pobladores de Tapanatepec no puede definirse con...
INTRODUCCIÓN
El pueblo de San Pedro Tapanatepec es uno de los municipios del estado de Oaxaca ubicado en la región del Istmo de Tehuantepec . En donde los principales sectores de producción se encuentran enfocados a las actividades agrícolas, ganaderas y de pesca. En función a dichasactividades así como a su ubicación geográfica, al tipo de clima, a sus orígenes y cultura; los patrones alimenticios tienen características muy particulares que los hacen distintos a otros en distintos estados de la República Mexicana. En este trabajo se realizará una breve investigación acerca del tipo de alimentación que tienen los habitantes de este pueblo, se conocerá un poco más acerca desus tradiciones y estilo de vida.
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MARCO TEÓRICO
Etimología del Pueblo
Existen pocos datos concretos acerca de este pueblo, pues quedan muy pocas obras publicadas o archivos municipales, ya que la mayoría se encuentran completamente destrozadas debido a la falta de la adecuada protección a dichos manuscritos. Es por eso que ha sidonecesariorecapitular muchos datos históricos en base a opiniones, conjeturas y experiencias que han sido contadas de generación en generación.
A partir de esto podemos comenzar dando un poco de información (respecto a la ubicación, población, profesiones, etc.) , de este pueblo para poder tener mayor conocimiento así como entendimiento del modo de alimentación que se tiene, sus costumbres, susfestividades, tradiciones etc.
El vocablo TAPANATEPEC proviene, según la opinión de don Manuel Martinez Gracida en el catálogo epidemiológico del Estado de Oaxaca”, de las raíces “tlapana” que significa quebrar y “altepetl” que significa pueblo.
En oposición a esta definición, José María Bradomin, autor de la obra “Toponomía de Oaxaca”, menciona que el nombre original del pueblo es“Tlapanatepec”. Que se compone de “tlapana” que significa quebrar, de “tepec” que es cerro y “c” en. Por lo que su significado es “En el cerro quebrado”.
Según el autor del libro “Historia del Pueblo San Pedro Tapanatepec”, Miguel Ramís Liljehult, el nombre correcto del pueblo es “Cerro Quebrado” y hace énfasis en que los conquistadores españoles eliminaron la “l” convirtiéndose entonces enTAPANATEPEC.
Situación Geográfica
El municipio de San Pedro Tapanatepec pertenece al Distrito Judicial y Rentístico de Juchitán y se encuentra situado en el extremo sur de la parte oriental del Estado de Oaxaca, comprendido entre los 16° 26´25´´ de latitud Norte y 4° 38´25´´ de longitud Este del Meridiano de México.
Esta región limita: al Norte con la Sierra Madredel Sur o Sierra Atravesada, al Sur con el Mar Muerto, al Poniente con el municipio de Zanatepec y al Oriente con el Estado de Chiapas.
La extensión territorial del municipio es de 140 leguas cuadradas que equivalen a 2 240 km2.
Tapanatepec tiene solo un río que se conoce con el nombre de Novillero, el cual está integrado por dos corrientes principales, una proviene de lacuchilla “El Plumaje” y otra en el cerro de “Humoa”, ambas corrientes se unen en un lugar llamado “Chamarrito” aproximadamente a 8kms de Tapanatepec. Éste atraviesa el centro del pueblo y se dirige rumbo a Chahuites para desembocar en el “Mar Muerto”.
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El Clima en Tapana es cálido sub-húmedo con lluvias en verano.
Entre laflora característica podemos encontrar: mesquite, mango, chicozapote, limón, tepezcohuite, pochote, matorral bajo y pastizales. Mientras que la fauna está conformada por especies propias de éste clima como son: la iguana, jabalí, conejo, coyote, venado, armadillo y tlacuache.
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Orígenes del Pueblo
La raza de los primeros pobladores de Tapanatepec no puede definirse con...
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