Estudio De Factibilidad De Coco

El presente estudio muestra el proyecto que consiste en la elaboración y comercialización de productos comestibles derivados del coco, considerando la situación económica actual que atraviesa el país nos vemos obligados a generar ingresos de manera inteligente, sana y creativa tomando en cuenta el bienestar nuestro y contribuyendo con un pequeño aporte al beneficio del país.

Este análisismuestra un Estudio de Mercado para conocer la demanda y la aceptación del producto, un Estudio Técnico para determinar la materia prima, maquinaria y equipo necesario para poder producir; el Estudio Organizacional para definir la estructura legal y funcional de la sociedad; el Estudio Económico y Financiero donde nos refleja todos los costos y utilidad que se llevaran a cabo en la producción delproducto.





I. CAPITULO




1. Formulación del problema




1. Descripción del problema




En el país son muchas las limitantes que existen para cumplir con los estándares de calidad y el poco conocimiento establecido por los organismos internacionales para poder competir al procesar frutas, (Martes Financiero, El Tiempo 2010). Esto representa La poca estimulación quehay en la sociedad para que mas personas puedan emprender sus propios negocios, hoy en día se enfoca más a que se estudie para poder optar a un empleo, que para montar su propia empresa.









2. Planteamiento del problema



1. Análisis del problema

La problemática principal de este estudio, se centra en que la mayoría de frutas que se desperdician por el bajo nivelde procesamiento que hay en nuestro país.
Por ello con el trabajo de investigación a realizar, se pretende conocer y desarrollar el método de procesamiento en el cual podamos utilizar más estas frutas en este caso lo que es el coco, para poder aprovechar los beneficios nutricionales y la amplia variedad de usos industriales.

Las primeras investigaciones que se efectuaron respecto al manejo delproyecto seleccionado “elaboración y comercialización de productos derivados del coco” se encontraron varios puntos de importancia que intervienen con la decisión de ejecutar este tipo de proyecto como ser:

1. Falta de personal capacitado en la elaboración de los productos.

2. La falta de materia prima y por consiguiente el precio alto para obtenerla y así poder producir.

Lo anteriorsumado a que la economía del país en este momento esta inestable, hace que este producto necesite estrategias efectivas para poder entrar y mantenerse en el mercado y obtener la rentabilidad deseada.























II. CAPITULO




1. Marco Teórico




1. Marco Conceptual



1. Origen del coco (Cocotero)

El origen del cocotero es un temadiscutido, mientras muchos consideran que proviene del Asia del Sur, concretamente del Delta del Ganges, algunos dicen que proviene del noreste de América del Sur. Registros fósiles de Nueva Zelanda indican que plantas similares más pequeñas crecieron allí al menos hace 15 millones de años.

Los cocos son mencionados en el poema Mahawamsa de Sri Lanka del siglo II al I a. C. El posterior Culawamasadice que el rey Aggabodhi I (575-608) plantó un jardín de cocoteros de 3 manzanas de tierra a lo largo, probablemente la primera plantación de cocos registrada.

Propio de las islas de clima tropical y subtropical del océano Pacifico, su cultivo se ha extendido por el Caribe, África tropical y Centroamérica.

El primer registro de la presencia de la palma de coco en las costas del Pacíficoamericano se remonta al año de 1514, cuando Gonzalo Fernández de Oviedo y Valdés, la observó en las playas de la bahía de Panamá, en Punta Bórica e Isla de cocos (en los límites actuales de Panamá con Costa Rica). Reportó, además, su presencia hacia el sur, cerca de las costas del Perú (Cook, 1910; Bruman, 1944).

En cuanto a las costas del Pacífico mexicano, se reporta que esta palma era...