Estudio de factibilidad para la creacion de una empresa productora y comercializadora de lechona enlatada

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE LECHONA ENLATADA

JAIR DAVID ALONSO
YOANA ORTIZ RAMOS
JOSE FERNANDO PEÑA PEREZ

FUNDACION DE EDUCACION SUERIOR SAN JOSE
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
AREA DE ADMINISTRACION
BOGOTA D.C.
2009
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DELECHONA ENLATADA

JAIR DAVID ALONSO
YOANA ORTIZ RAMOS
JOSE FERNANDO PEÑA PEREZ

Asesor Metodológico: Luis Jefferson Arjona Vidal

Proyecto de Grado para Optar al Titulo de
Técnico Profesional en Administración de Empresas

FUNDACION DE EDUCACION SUERIOR SAN JOSE
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
BOGOTA D.C.
2009
AUTORIDADES ACADEMICAS

Ing. Francisco Alfonso ParejaGonzález
Fundador

Dr. Guillermo Hoyos Gómez
Rector

Luis Jefferson Arjona Vidal
Decano de Facultad

Nohora Roncancio
Directora de Carrera

Licenciado Néstor Ávila
Director de Investigaciones

Nota de aceptación

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Presidente del Jurado

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Jurado

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Jurado

Bogota D.C
Ciudad y Fecha (día, mes, año)

Este proyecto es dedicado a cada una de las personas que hicieron posible la realización de este, sin ellos no hubiéramos podido realizarlo a feliztermino. Además queremos agradecerle a DIOS por habernos dado las fuerzas y el valor de continuar con nuestro proyecto a pesar de las adversidades.

A nuestros padres, asesores y profesores.

AGRADECIMIENTOS

Los autores expresan sus sentimientos a:

Myriam Sofía Pérez Pérez Madre de Fernando Peña
Esperanza Roció Ramos Madre de Yoana Ortiz R.
LuzHerminda Piracoca Madre de Jair Alonso Piracoca
Luis Jefferson Arjona Vidal Asesor y decano
Docentes

De nuevo mil y mil gracias por habernos permitido crecer como personas y aportar con sus conocimientos para nuestro proyecto.
LISTA DE GRAFICAS

Pag.

1 Gráfico 1: Crecimiento de Productos Carnicos en Colombia: 19
2 Gráfico 2: Establecimiento Según Actividad 22
3 Gráfico 3: Análisisde la Demanda 22
4 Gráfico 4: Establecimiento según escala de personal por 23
5 Tabla 1: Proyección de la demanda 24
6 Gráfico 5: Proyección de la demanda 25
7 Encuesta Gráfico 1. Nombre del hipermercado: 32
8 Encuesta Gráfico 2. Disponibilidad a pagar por un producto enlatado: 32
9 Encuesta Gráfico 3. Ubicación/estrato: 33
10 Encuesta Gráfico 4. Volumen mínimo de pedido: 33
11Encuesta Gráfico 5. Volumen máximo de pedido: 34
12 Encuesta Gráfico 6. La venta de enlatados tiene buena acogida: 34
13 Encuesta Gráfico 7. Este hipermercado tiene preferencia por los productos típicos colombianos: 35
14 Encuesta Gráfico 8. Este hipermercado le interesa más: 35
15 Encuesta Gráfico 9. Ustedes pagan a sus proveedores cada 36
16 Encuesta Gráfico 10. Le interesaríainvertir en un producto enlatado novedoso 36
17 Gráfico 16: Análisis de la oferta 37
18 Tabla 2: Proyección de la oferta 38
19 Gráfico 17: Proyección de la oferta 39
20 Tabla 3: Ubicación clientes zona 1 41
21 Tabla 4: Ubicación clientes zona 2 42
22 Tabla 5: Ubicación clientes zona 3 43
23 Tabla 6: Ubicación clientes zona 4 44
24 Tabla 7: Servicios públicos 50
25 Gráfico 18: Oferta y demanda 5126 Tabla 8: Oferta - demanda 52
27 Tabla 9: Descripción del producto 53
28 Tabla 10: Ubicación competencia zona 2 54
29 Tabla 11: Ubicación competencia zona 3 55
30 Tabla 12: Ubicación competencia zona 4 56
31 Tabla 13: Ventajas y desventajas del 57
32 Tabla 14: Cuadro de selección de proceso 61
33 Tabla 15: Requerimiento materia prima 65
34 Tabla 16: Requerimiento de insumos 66
35...