ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA PUESTA EN MARCHA DE UNA CAFETERÍA

TABLA DE CONTENIDO
TABLA DE CONTENIDO 1
RESUMEN EJECUTIVO 3
INTRODUCCION 4
OBJETIVOS DEL PROYECTO 5
Objetivo General 5
Objetivos específicos 5
MARCO DE DESARROLLO 6
Características de la Industria en Costa Rica 6
Producción 6
Empleo 7
Número y tamaño de empresas 7
Distribución por sector de actividad 8
Importancia de la industria en el Comercio Exterior Costarricense 9
Principalesproductos de exportación del sector industrial 12
Principales destinos de las exportaciones industriales en el 2010 16
Comportamiento de las exportaciones industriales a Septiembre 2011 18
DEFINICION DEL PRODUCTO/SERVICIO 19
Menú de Productos: 20
Bocadillos Salados 20
Bocadillos dulces 21
Productos 22
Precios 23
Logo 23
Análisis de la Demanda 24
Distribución geográfica del mercado deconsumo 25
Proyección de la demanda 26
Demanda por año 27
Tabulación de datos fuentes primarias 28
Objetivo del cuestionario 28
Análisis de muestras 28
Resultados de encuestas 28
Análisis de la oferta 35
Proyección de la oferta 35
Análisis de Precios 36
Canales de Comercialización y distribución del producto/servicio 37
CONCLUSIONES 38
BIBLIOGRAFIA 39
ANEXOS 40
Encuesta 40RESUMEN EJECUTIVO

El trabajo de investigación que se desarrolla a continuación consiste en el análisis detallado del estudio de mercadológico del proyecto “CAFETERIA SABOR DE CAFE”, el cual trata de la creación de una empresa encargada de brindar el servicio de almuerzos, cafetería y repostería.
Antes de realizar el estudio mercadológico, se dará a conocer un poco lahistoria y el estado de la Industria en Costa Rica, que índices de crecimiento ha mostrado en los últimos años así como algunas proyecciones para conocer el rumbo de la industria en nuestro país.
Se utilizarán diferentes herramientas de evaluación de proyectos, como lo son los diferentes estudios que se deben realizar para analizar si el proyecto se puede llevar a cabo o no desde un punto devista mercadológico.
En el estudio de mercado se indaga el comportamiento de la demanda para el establecimiento de la cafetería en el sector de Calle Blancos, además de este estudio se puede conocer si existe una demanda insatisfecha que la empresa pueda satisfacer.
Además de desea conocer cuáles son las necesidades a satisfacer a los futuros consumidores, como los precios de los productos,productos a consumir, que tipos de clientes nos visitarán, entre otros, todo esto mediante la aplicación de una encuesta la cual abarcará una serie de preguntas básicas las cuales nos ayudarán a desarrollar el servicio a ofrecer.
INTRODUCCION

El consumo de los clientes se da principalmente por el surgimiento de necesidades, las cuales se satisfacen a través del consumo de productos y a partir deesto se logran identificar las necesidades y estudiarlas para desarrollar una empresa que cuente con todos los requerimientos de los clientes y consumidores. En este caso la empresa que se desea desarrollar es una cafetería la cual desea ofrecer una buena calidad en sus productos y brindar una buena opción económica en el mercado.
Es importante destacar que en los últimos años las cafeterías sehan convertido en un lugar de encuentro no solo socialmente, sino también para pequeñas reuniones de trabajo.
Otro aspecto importante para llevar a cabo la realización de este proyecto es ofrecer en la zona de Calle Blancos una cafetería que ofrezca los servicios que requieren los clientes en un lugar cálido y acogedor, donde tengan acceso a los servicios que sean necesarios para satisfacer susnecesidades.
Es importante destacar que la cafetería se enfoca generalmente para una población de clase media y alta que son los que más comúnmente visitan estos lugares.








OBJETIVOS DEL PROYECTO

Objetivo General

Analizar la pre-factibilidad para la puesta en marcha de una cafetería en el distrito de Calle Blancos del cantón de Goicoechea, mediante el análisis de fuentes de...