Estudio De Factibilidad
Páginas: 27 (6575 palabras)
Publicado: 15 de abril de 2011
DIAGNOSTICO DE AVICULTURA MUNICIPIO DE MOCOA
INTRODUCCION
El presente documento refleja los resultados del estudio realizado en 19 zonas del municipio de Mocoa, en donde se encontró producción de pollo de engorde durante los meses de septiembre y octubre de 2009.
En el documento se analiza el comportamiento de variables claves del sector que se constituyen en herramienta fundamental paradeterminar la situación actual del sector, de igual manera se convierte en una base que permite plantear intervenciones focalizadas en el sector con el fin de fortalecer el ejercicio de la avicultura de engorde en el municipio.
Los aspectos analizados se dividen en organizativos, productivos, comerciales, ambientales y de capacitación en ellos se incluyó el análisis de variables fundamentales paradeterminar la situación actual. De igual manera se hizo un breve recuento de la situación mundial, nacional y regional haciendo referencia a los departamentos cercanos que inciden en el mercado local del pollo. También se tomó referentes informativos de diferentes estudios realizados por FENAVI, La universidad Nacional sede Medellín y Santander entre otros.
A continuación se presentan losresultados de lo que constituye el diagnostico del sector avicultura de engorde en Mocoa.
1. CONTEXTO DE LA ACTIVIDAD
1.1. CONTEXTO INTERNACIONAL
De acuerdo con datos presentados por la FAO, en el año 2003 la producción mundial total de pollos y gallinas fue de 65.157 millones de toneladas, 5% más que el año anterior, este aumento obedece al incremento de la demanda de los consumidores a nivelmundial. Se estima que en 2007 la producción mundial de carne de pollo fue de 67.800 millones de toneladas.
El censo mundial total de pollos y gallinas en 2003 ascendió a 16.381 millones de cabezas, siendo la India el país con más población en el censo, seguido de Brasil y China.
La industria avícola mundial está concentrada en países potencialmente productores tales como Estados Unidos,que encabeza la producción mundial con una producción de 15.928,1millones de toneladas, equivalente al 23% le sigue China una producción de 10.233,4 millones de toneladas equivalente al 15%, Brasil con 8.692,1 millones de toneladas que representan el 11%, Unión Europea 10%, México con 3% y la suma de otros países por debajo de 3% hacen un total de 38%.
La distribución de esta producción reflejala posición dominante de los Estados Unidos como primer productor mundial, que sustenta su capacidad productiva en el subsidio a la siembra de maíz amarillo, seguido por China y Brasil, este ultimo presenta los menores costos de producción avícola en el mundo, gracias a la oferta de materia prima nacional a precios competitivos, como resultado de la adecuada infraestructura terrestre y fluvial.En el mercado norteamericano el consumo de carne de pollo se centra prácticamente en el consumo de la pechuga, por lo que los cuartos traseros del animal y demás trozos comestibles se convierten en el potencial de exportación de este país, situación que incide en que las partes no utilizadas del pollo tengan precios extremadamente bajos.
1.2. CONTEXTO NACIONAL.
En Colombia se ha realizadouna serie de estudios tendientes a evaluar y presentar la situación actual y las perspectivas del sector avícola que comprende no solo la producción del pollo de engorde, sino también la producción de huevo.
Reseña histórica del sector avícola en Colombia
La actividad avícola en Colombia tiene reportes desde los años cincuenta donde se registra una mortalidad de 12.000 millones de aves a causade la enfermedad del New Castle, en ese entonces el manejo y las técnicas de producción eran netamente artesanales, a partir de los años 60 comienza una fase de crecimiento constante en donde se pasa del manejo artesanal a la tecnificación de la producción en granjas, inicialmente con aves e insumos importados. En las zonas donde se presentó una mayor concentración de la demanda, condiciones de...
INTRODUCCION
El presente documento refleja los resultados del estudio realizado en 19 zonas del municipio de Mocoa, en donde se encontró producción de pollo de engorde durante los meses de septiembre y octubre de 2009.
En el documento se analiza el comportamiento de variables claves del sector que se constituyen en herramienta fundamental paradeterminar la situación actual del sector, de igual manera se convierte en una base que permite plantear intervenciones focalizadas en el sector con el fin de fortalecer el ejercicio de la avicultura de engorde en el municipio.
Los aspectos analizados se dividen en organizativos, productivos, comerciales, ambientales y de capacitación en ellos se incluyó el análisis de variables fundamentales paradeterminar la situación actual. De igual manera se hizo un breve recuento de la situación mundial, nacional y regional haciendo referencia a los departamentos cercanos que inciden en el mercado local del pollo. También se tomó referentes informativos de diferentes estudios realizados por FENAVI, La universidad Nacional sede Medellín y Santander entre otros.
A continuación se presentan losresultados de lo que constituye el diagnostico del sector avicultura de engorde en Mocoa.
1. CONTEXTO DE LA ACTIVIDAD
1.1. CONTEXTO INTERNACIONAL
De acuerdo con datos presentados por la FAO, en el año 2003 la producción mundial total de pollos y gallinas fue de 65.157 millones de toneladas, 5% más que el año anterior, este aumento obedece al incremento de la demanda de los consumidores a nivelmundial. Se estima que en 2007 la producción mundial de carne de pollo fue de 67.800 millones de toneladas.
El censo mundial total de pollos y gallinas en 2003 ascendió a 16.381 millones de cabezas, siendo la India el país con más población en el censo, seguido de Brasil y China.
La industria avícola mundial está concentrada en países potencialmente productores tales como Estados Unidos,que encabeza la producción mundial con una producción de 15.928,1millones de toneladas, equivalente al 23% le sigue China una producción de 10.233,4 millones de toneladas equivalente al 15%, Brasil con 8.692,1 millones de toneladas que representan el 11%, Unión Europea 10%, México con 3% y la suma de otros países por debajo de 3% hacen un total de 38%.
La distribución de esta producción reflejala posición dominante de los Estados Unidos como primer productor mundial, que sustenta su capacidad productiva en el subsidio a la siembra de maíz amarillo, seguido por China y Brasil, este ultimo presenta los menores costos de producción avícola en el mundo, gracias a la oferta de materia prima nacional a precios competitivos, como resultado de la adecuada infraestructura terrestre y fluvial.En el mercado norteamericano el consumo de carne de pollo se centra prácticamente en el consumo de la pechuga, por lo que los cuartos traseros del animal y demás trozos comestibles se convierten en el potencial de exportación de este país, situación que incide en que las partes no utilizadas del pollo tengan precios extremadamente bajos.
1.2. CONTEXTO NACIONAL.
En Colombia se ha realizadouna serie de estudios tendientes a evaluar y presentar la situación actual y las perspectivas del sector avícola que comprende no solo la producción del pollo de engorde, sino también la producción de huevo.
Reseña histórica del sector avícola en Colombia
La actividad avícola en Colombia tiene reportes desde los años cincuenta donde se registra una mortalidad de 12.000 millones de aves a causade la enfermedad del New Castle, en ese entonces el manejo y las técnicas de producción eran netamente artesanales, a partir de los años 60 comienza una fase de crecimiento constante en donde se pasa del manejo artesanal a la tecnificación de la producción en granjas, inicialmente con aves e insumos importados. En las zonas donde se presentó una mayor concentración de la demanda, condiciones de...
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