estudio de factibilidad

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA EMPRESA “CHORI - LIGHT”





YAMILETH GÓMEZ MARULANDA
JORGE ANDRÉS LADINO
SULEIDY HERNÁNDEZ
YURANY ULLOA






SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
CENTRO AGROPECUARIO DE BUGA CAB
PROGRAMA DE TECNOLOGÍA EN GESTIÓN EMPRESARIAL
AGOTO DE 2012
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA EMPRESA “CHORI - LIGHT”


YAMILETH GÓMEZ MARULANDA
JORGE ANDRÉSLADINO
SULEIDY HERNÁNDEZ
YURANY ULLOA



Trabajo presentado a la instructora Viviana Ospina para optar una de las notas de la muestra empresarial.





SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
CENTRO AGROPECUARIO DE BUGA CAB
PROGRAMA DE TECNOLOGÍA EN GESTIÓN EMPRESARIAL
AGOTO DE 2012
TABLA DE CONTENIDO.

INTRODUCCIÓN
1. JUSTIFICACIÓN
2. OBJETIVOS
2.1. OBJETIVO GENERAL
2.2. OBJETIVOSESPECÍFICOS
3. ANALISIS EXTERNO
3.1. LAS CINCO FUERZAS DE PORTER
3.2. ANÁLISIS DOFA
3.3. MATRIZ EFE
4. ESTUDIO TÉCNICO
4.1. TAMAÑO DEL PROYECTO
4.1.1. MERCADO
4.1.2. TECNOLOGÍA
4.1.3. MANO DE OBRA
4.1.4. MATERIAS PRIMAS
4.1.5. FINANCIACIÓN
4.2. LOCALIZACIÓN
4.2.1. MACRO LOCALIZACIÓN
4.2.2. MICRO LOCALIZACIÓN
5. PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA
5.1. HISTORIA
5.2. MISION.
5.3. VISION.5.4. CULTURA ORGANIZACIONAL
5.4.1. VALORES
5.4.2. RELACIONES
5.5. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
5.6. FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
5.7. ESTRATEGIA DEL PRODUCTO
5.7.1. PRODUCTOS SUSTITUTOS
5.7.2. PRODUCTOS Y SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
5.7.3. MARCA Y LOGO
5.8. ESTRATEGIA DE PRECIO
5.8.1. PUNTO DE EQUILIBRIO
5.8.1.1. COSTOS FIJOS.
5.8.1.2. COSTOS VARIABLES
5.8.1.3. PUNTO DE EQUILIBRIO
5.8.1.4.SUSTENTACIÓN DEL PRECIO.
5.9. ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN
5.10. ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN
6. ANÁLISIS DE LA EMPRESA
6.1. DIAGRAMA DE BLOQUES
6.2. MAPA DE PROCESOS
6.3. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
7. MODULO FINANCIERO
7.1. USOS Y FUENTES
7.2. CAPITAL DE TRABAJO
7.3. INGRESOS
7.4. EGRESOS
7.5. ESTADOS FINANCIEROS PROYECTADOS
7.5.1. ESTADOS DE RESULTADOS



INTRODUCCIÓN

Hoy en día lasindustrias manufactureras y las de servicios buscan ser competitivos en el mercado que es cada vez más difícil subsistir debido a la globalización y que los consumidores pueden exigir a las empresas calidad.
Es por esto que se hace indispensable para la supervivencia de las organizaciones la innovación y creatividad para introducir productos modernos y de interés para los consumidores, perotambién es sabido que tenemos productos muy interesantes que tan solo necesitan algo de mejora, moldearlos a las necesidades del consumidor de hoy.
La industria de los embutidos es grande en países europeos en especial España el cual tiene un gran consumo de estos en especial el chorizo, a nivel latinoamericano la producción se da en países como México, Chile, Argentina y Colombia.
Siendo la regiónantioqueña la mayor consumidora del chorizo es allí donde se da la mayor producción, aunque la extensión de esta cultura por las demás regiones del país a hecho que también sus costumbres lo hagan haciendo que este producto sea muy consumido a nivel nacional, lastimosamente por la naturaleza de este lo convierte en un alimento poco sano por su alto contenido de grasa animal, esto a hecho que muchosno lo coman y de alguna manera privándolos de sus costumbres.




1. JUSTIFICACIÓN

La modernización, la era del cuidado de la belleza y la salud de alguna manera ha hecho que no encaje más el chorizo, al ser un alimento con alto contenido de carnes rojas y grasa animal, hace que personas que cuidan su estética y muchas que están enfermas no puedan consumirlo.
Chorizos light brinda laoportunidad a estas personas de comer saludable y no abandonar sus costumbres, privándose de tan sabroso producto.
Ofreciendo al pueblo sampedreño un alimento diferente al del mercado actual con valor agregado y captando nuevos nichos de mercado que serian clientes potenciales, aprovechando el boom de las comidas dietéticas, light y orgánicas.












2. OBJETIVOS

2.1....