“ESTUDIO DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE LOS METABOLITOS SECUNDARIOS DE LA RAIZ DE VISMIA AMAZONICA EWAN “PICHIRINA BLANCA” POR EL MÉTODO COLORIMETRICO DEL DPPH”

UNIVERSIDAD NACIONAL “SAN LUIS GONZAGA” DE ICA
FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

AUTOR:
Bach. ROBLADILLO OSPINA, Rommel Victor

TITULO:
“ESTUDIO DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE LOSMETABOLITOS SECUNDARIOS DE LA RAIZ DE VISMIA AMAZONICA EWAN “PICHIRINA BLANCA” POR EL MÉTODO COLORIMETRICO DEL DPPH”

OBJETIVOS:
GENERAL
Aislar y determinar la actividad antioxidante de los metabolitosaislados de la raíz de la especie Vismia amazonica Ewan por el Método Colorimétrico del DPPH.

ESPECÍFICOS:
Obtener el extracto etanólico a partir de la raíz de Vismia amazonica Ewan “PichirinaBlanca”
Fraccionar el extracto etanólico a través de una columna rápida, para obtener extractos de diferente polaridad.
Evaluar la actividad antioxidante en los diferentes extractos por el método del2, 2 – difenil – 1 – picrilhidrazil (DPPH); y determinar los extractos más activos.
BREVE REFERENCIA DEL MARCO TEORICO:
Un radical libre es una molécula orgánica o inorgánica, en generalextremadamente inestable y, por tanto, con gran poder reactivo. Se pueden sintetizar en el laboratorio, se pueden formar en la atmosfera por radiación, o también en los organismos vivos por el contacto con eloxigeno, actúan alterando las membranas celulares y atacando el material genético de las células, como el ADN.
Un antioxidante es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otrasmoléculas. La oxidación es una reacción química de transferencia de electrones de una sustancia a un agente oxidante. Las reacciones de oxidación pueden producir radicales libres que comienzanreacciones en cadena que dañan las células. Los antioxidantes terminan estas reacciones quitando intermedios del radical libre e inhiben otras reacciones de oxidación oxidándose ellos mismos. Debido a estoes que los antioxidantes son a menudo agentes reductores tales como tioles o polifenoles.
Los pigmentos flavonoides, son uno de los grupos más numerosos y ampliamente distribuidos de constituyentes...