Estudio de la manzana

INVESTIGACION DE MERCADO
ANALISIS ESTRATEGICOS DE OPORTUNIDADES DE MERCADO PARA LA
MANZANA DE CHIHUAHUA

Chihuahua, Chih. México. Septiembre de 1998.

ÍNDICE
1. FUNDAMENTACION DEL PROYECTO ........................................................................................................................ 4
1.1.
1.2.
1.3.
1.4.

OBJETIVO.................................................................................................................................................................................. 4
METODOLOGIA ......................................................................................................................................................................... 4
ANTECEDENTES....................................................................................................................................................................... 5
FRUTICULTURA EN MEXICO ................................................................................................................................................... 6
SITUACION ACTUAL DELSECTOR........................................................................................................................................................... 6
1.4.2. IMPORTACIONES DE MANZANA ..................................................................................................................................................... 7
1.4.3. VOLUMEN INDUSTRIALIZACION.................................................................................................................................................... 8
1.4.4. CONSUMO DE MANZANA............................................................................................................................................................... 10

2. INVESTIGACION DEMERCADO................................................................................................................................ 11
2.1. PURE DE MANZANA ............................................................................................................................................................... 12
2.1.1. IMPORTACIONES DE CONFITURAS, JALEAS YPURES............................................................................................................. 12
2.1.2. PENETRABILIDAD DEL MERCADO ............................................................................................................................................... 13
2.1.3. CONCLUSIÓN.................................................................................................................................................................................. 14

2.2. MERMELADAS ......................................................................................................................................................................... 15
2.2.1. IMPORTACIONES DE MERMELADAS ........................................................................................................................................... 152.2.2. PENETRABILIDAD DEL MERCADO ............................................................................................................................................... 16
2.2.3. CONCLUSIÓN .................................................................................................................................................................................. 17

2.3.BASES PARA YOGHURT ........................................................................................................................................................ 18
2.3.1. PENETRABILIDAD DEL MERCADO ............................................................................................................................................... 18
2.3.2. CONCLUSIONES...