Estudio de la sacha inchi en el mercado italiano

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN
EXPORTACIÓN DE ACEITE DE SACHA INCHI

AREA

INTRODUCCIÓN AL COMERCIO INERNACIONAL I

PROFESOR

MGR. HORACIO RODRIGUEZ V.

CICLO Y SECCION

1º “F”

TURNO

MAÑANA

ÍNDICE

I.- ACEITE DE SACHA INCHI………………………………………3

II.- ESTADÍSTICAS DE CONSUMO EN ITALIA………………..7

III.- SEGMENTACIÓN………………………………………………….8

IV.- PAÍSESABASTECEDORES…………………………………….9

V.- CÓDIGO ARANCELARIO………………………………………..9

VI.- ARANCELES APLICABLES…………………………………….10

VII.- DOCUMENTACION Y CERTIFICACIONES………………..11

VIII.- PRECIO DE VENTA EN ITALIA……………………………..12

IX.- TIPO DE PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO………………...13

ANEXOS………………………………………………………………………14

BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………………….16

I.- ACEITE DE SACHA INCHIEl Sacha Inchi s una planta de amplia distribución en la amazonía peruana, de antiguo y actual uso alimentario por la población rural nativa y mestiza. Está distribuida en el trópico latinoamericano, y en nuestro país se ha recolectado en Madre de Dios, Huanuco, San Martín, Ucayali, Iquitos y áreas del estrecho amazónico. Crece desde los 100 msnm. hasta los 1500 msnm. en suelos ácidos ycon alta concentración de aluminio por lo que nuestro territorio selvático favorece el crecimiento de esta planta, que por sus características es llamada a ser importante alternativa para suelos ácidos en los que se cultivó coca.
A grandes rasgos la semilla de Sacha Inchi posee un alto contenido de proteínas (33%) y aceite (54%), la proteína presenta un importante contenido deaminoácidos esenciales y no esenciales, es rico en vitaminas A y E, contiene 562 calorías y tiene un alto índice de Yodo: 192. La semilla de Sacha Inchi supera en mayor porcentaje de ácidos grasos insaturados y en menor porcentaje de grasas saturadas, a todas las semillas oleaginosas utilizadas en el mundo, para la producción de aceites para consumo humano y en calidad de proteína para laproducción de harinas proteicas.
El Sacha Inchi es ideal para mejorar la dieta alimenticia de niños, jóvenes y adultos; recuperación de enfermos; y especialmente en la dieta de personas de la tercera edad.
Con respecto a su aceite, el aceite de Sacha Inchi tiene el mayor contenido de Omega 3 que todas las fuentes naturales conocidas. El Omega 3 es un ácido grasos sumamente importantepara la salud (ver anexo 1). Por su naturaleza, por la tecnología aplicada para los cultivos ecológicos y su proceso industrial de extracción, es un aceite de alta calidad para la alimentación y la salud, es el mejor aceite para consumo humano doméstico, industrial, cosmético y medicinal; superando a todos los aceites utilizados actualmente, como los aceites de oliva, girasol, soya, maíz,palma, maní, etc. tiene muchos usos, como: reductor del colesterol, aceite de mesa, de cocina, en la industria alimentaria para enriquecer con omega 3 los alimentos producidos industrialmente, en la producción de cosméticos, nutracéuticos, y en medicina.
CONTENIDO  DE  NUTRIENTES  DE  SEMILLAS  OLEAGINOSAS
| |SEMILLAS|
|NUTRIENTES |SACHA INCHI |
|LINOLEICO Ω 6 |36.80 |
|Especie  |Plukenetia volubilisLinneo, sp.  pl.1192.1753 |
|Nombres comunes |'Amui-o', 'Sacha  inchik', 'Sacha yuchi', 'Sampannankii', 'Suwaa', 'Sacha Inchi', 'Maní del Inca', |
| |'Inca Peunut', 'Inca Inchi' |
|Hábito |Trepadora...