estudio de la

11. PLAN OPERATIVO
11.1. METAS SOCIALES
11.1.1. PLAN DE DESARROLLO MUNICIPAL
Contando con el plan de desarrollo municipal para zarzal valle desde el 2012-2015, Choricer. Ltda aportara a dichoplan, ya que como se ha mencionado a lo largo del trabajo, la empresa generara empleos que tendrán un gran impacto social en nuestro municipio. El plan de desarrollo municipal de zarzal 2012-2015“CONSTRUYENDO JUNTOS EL FUTURO DE NUESTRAS FAMILIAS” se basa principalmente en la generación de empleos para el correcto funcionamiento de nuestro municipio.
11.1.2. PLAN DE DESARROLLO DEPARTAMENTAL
Enel plan de desarrollo establecido para el departamento del valle se pretende convertir en realidad un nuevo modelo de desarrollo que solucione situaciones de exclusión social y de pobreza, que generecondiciones para aprovechar la situación geoestratégica para el comercio internacional y la biodiversidad, que reactive la economía para orientarla por un sendero de crecimiento y desarrollosostenible, de competitividad y de democratización de la propiedad, la creación de Choricer aportara y ayudara con este plan ya que con su generación de trabajo disminuiría estas problemáticas que se presentananteriormente.1
11.1.3. CLÚSTER O CADENA PRODUCTIVA
La estructura productiva de la cadena de cárnicos inicia con la cría y engorde del ganado vacuno, ganado porcino, aves de corral y especiesmenores (ganado ovino, caprino y conejos); continua con el transporte, sacrificio, corte, congelación y comercialización de estos para la producción de carne, donde a las ves se generan subproductos comograsas, sebos y sangre y termina con la elaboración de productos como carnes embutidas, arregladas y frías.
A través de esta cadena se pueden observar diferentes tipos de empresas, en la fase dedicadaa la cría engorde de ganado y aves, se destaca la unidad de producción agropecuaria; en la producción de cranes sobresalen en papel de los mataderos tecnificados e informales y en la producción...