Estudio de las reacciones, propiedades físicas y químicas de alcoholes y fenoles

Estudio de las Reacciones, Propiedades Físicas y Químicas de Alcoholes y Fenoles
Amir Barbosaa amirbarb@hotmail.com, Martha Ayala a martha.ayala@plasticel.com
Santiago de Cali, Noviembre 02 de 2010

a Facultad de Ciencias Básicas
Programa de Química
Laboratorio de Química Orgánica II
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Abstract
In this laboratory practice we study thesolubility of several types of alcoholes, primary, secondary, tertiary, as well as also of phenols and realize some specific tests to verify his chemical properties, since there are the test of ignition, of Lucas, reaction with metallic sodium, oxidation with permanganate of potassium, oxidation with dichromate of potassium, reaction with nitrate of cerium, the test of esterification and finally thereaction with ferric chloride.

1. Resumen
En este practica de laboratorio, se estudiaron las propiedades físicas y químicas de diferentes tipos de alcoholes, primarios, secundarios, terciarios, y de diferentes fenoles.
El objetivo de esta práctica es estudiar y reconocer las diferencias de solubilidad y reactividad de los alcoholes primarios, secundarios, terciarios y de los diferentesfenoles.
2. Metodología
Pruebas de solubilidad.

Se tomaron varios tubos de ensayo y se adicionaron más o menos 20 gotas ó 0.20 gr (si es liquido ó solido respectivamente) de los alcoholes y fenoles mostrados en la tabla No1 y a cada uno se le adiciono 1 mL de los disolventes que también se observan en la tabla No 1.
ALCOHOLES | SOLVENTES |
etanol | HCl 5%, |
n-butanol | NaOH 5%, |sec-butanol | Na2CO3 5%, |
t-butanol | NaHCO3 5%, |
fenol | éter etílico |
o-nitrofenol | agua |
p-bromofenol |   |
-naftol |   |
Tabla No 1 Pruebas de solubilidad
Prueba de Ignición

Esta se realizo al alcohol etílico, y al alcohol t-butílico, adicionando 10 gotas del alcohol respectivo, sobre un vidrio reloj, se acerco al mechero y se anotaron las observaciones.

Prueba con elreactivo de Lucas
Esta prueba se realizo al n-butanol, sec-butanol y al t-butanol. Se uso 0.3 mL de cada alcohol y 1.5 mL del reactivo de Lucas (ZnCl2 en HCl concentrado), se agito, se dejo en reposo y después de unos minutos se observo si hubo reacción.

Reacción con Na metálico
Esta reacción se aplico al etanol, n-butanol, sec-butanol y al t-butanol, usando aproximadamente 20 gotas de cadaalcohol y adicionando un pedazo de sodio metálico, del tamaño de la cabeza de un fosforo se comparo las velocidades de reacción de los alcoholes.

Oxidación con permanganato de potasio a diferentes valores de pH

Se preparo una solución de 1.0 mL de metanol en 9.0 mL de agua, se tomo 1.0 mL de la mezcla y se adiciono a 3 tubos de ensayo, el primero se alcalinizo con 2 gotas NaoH 10%, el segundose acidifico con 2 gotas de H2SO4 al 10%, a cada tubo se le adiciono 3 gotas de permanganato de potasio al 2%, se dejo reposar por 2 minutos.
Se agito un poco y se anotaron los resultados.

Oxidación con dicromato de potasio

Esta prueba se realizo al n-butanol, sec-butanol y al t-butanol. En un tubo de ensayo se adiciono 1.5 mL de dicromato de potasio al 10 % y 2 gotas de H2SO4concentrado, se adiciono 1.5 mL de cada alcohol. Se anotaron los resultados.

Prueba con nitrato de cerio
Esta prueba se realizo a fenol, n-butanol y -naftol. Adicionando 0.5 mL del reactivo nitrato de cerio en un tubo de ensayo, mas 3.0 mL de agua y 5 gotas del alcohol o fenol respectivo. Se anotaron las observaciones.

Prueba de esterificación
Se adiciono a un tubo de ensayo 1.0 mL de n-butanol, semezclo con 1.0 mL de ácido acético glacial y lentamente se le adiciono 0.5 mL de H2SO4 concentrado, se mezclo y se calentó, luego se adiciono 3 mL de agua, se anotaron los resultados.

Reacción con cloruro férrico
Esta prueba se realizo a o-nitrofenol, p-bromofenol y -naftol.
En un tubo de ensayo se adiciono 0.1 gr del fenol respectivo, se disolvió en 2.0 mL de agua y se adicionaron 3 gotas...