Estudio De Mercadeo Panela Pulverizada

INTRODUCCIÓN
Este estudio de mercadeo internacional presenta los distintos aspectos y plan de negocios para exportar la PANELA PULVERIZADA ORGANICA a la ciudad de Miami de los Estados Unidos de Norte América, desde la base de los conocimientos que hemos adquirido en la materia de mercadeo internacional y con los cuales podemos formular las distintas estrategias de promoción y posicionamiento delproducto en este mercado.

JUSTIFICACIÓN

De acuerdo a los quebrantos en el estado de salud de las personas referentesa los problemas con el azúcar debido a sus componentes y la reacción queestos tienen en el consumo diario de las personas, encontramos la oportunidadpara un nuevo producto el cual lo puede reemplazar y ayudar a mejorar lacalidad de vida de las personas.

De esta necesidadnace la idea de exportar la Panela Pulverizada Orgánica lacual es 100% natural no contiene ingredientes que atente contra la salud de laspersonas.

Introducción de mercado
La panela es la base del sustento de miles de familias campesinas, quienes producen en unidades de pequeña escala. Sólo un pequeño segmento de la producción se desarrolla de forma industrial y el resto se realiza enestablecimientos pequeños con capacidades de producción inferiores a los 300 kilogramos de panela por hora. En el ámbito mundial, Colombia es el segundo mayor productor de panela después de la India.
El consumo de la panela se explica por el comportamiento de la producción, en la medida en que no hay importaciones y las exportaciones son marginales. Durante la última década la producción creció en menorproporción al crecimiento vegetativo de la población, señalando una reducción en el consumo como resultado de la competencia del azúcar (tanto como edulcorante como en forma de panela, azúcar derretida), los edulcorantes sintéticos y las bebidas artificiales.
En conjunto, con la disminución del consumo, la panela ha tenido que enfrentar el deterioro de sus precios causado por la sobreoferta deproducto, producida por la competencia del azúcar derretido y de las expectativas creadas por el uso de la caña en la producción de alcohol carburante, lo cual se pretende hacer a largo plazo en las zonas paneleras.
En esta perspectiva, la agroindustria panelera ha afrontado una de sus crisis más graves, con sobreproducción, precios en caída y falta de organización para la comercialización de suproducto. Lo cual a su vez le ha impedido aplicar nuevas y mejores tecnologías que le permita obtener un producto de mayor calidad y más atractivo para el consumidor.

Análisis de la industria

Descripción del mercado
El mercado panelero está liderado por India, que es el país que más panela produce y así mismo más exporta a Estados Unidos, Colombia es el segundo productor a nivel mundial, apesar de esto aún se encuentra lejos de ser una competencia fuerte para la India, aun así se puede ver como una ventaja, es decir una oportunidad para crecer, comparar rendimientos y procesos, además de áreas cultivadas y luchar por una mayor porción del mercado.
En el mercado interno la producción de panela está liderada por los departamentos de Boyacá, Santander, Cundinamarca y Antioquia;analizando el consumo interno, se observa que el consumo per cápita de panela en Colombia es mayor a cualquier otro lugar del mundo.

Producción de panela por departamento

Fuente: Min agricultura
Potencial del mercado
Según cifras de la FAO 26 países en el mundo producen panela y Colombia es elsegundo productor después de la India, la caña de azúcar en cuanto a área de cultivo en Colombia ocupael segundo lugar después del café, esto hace notar su importancia y posible ampliación del mercado, en gran parte del mundo se presenta la producción de panela pero esta no representa ni el 1% por país de la producción global, por lo que los diferentes países productores destinan la oferta al consumo interno.
Para Colombia representa empleos en el campo, y una buena participación en el PIB,...