Estudio De Mercado De Cafeterias En Lázaro Cárdenas.

UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLAS DE HIDALGO.

LA FRAGUA CAFÉ GOURMET COMPARACION Y SUS VENTAJAS.

MATERIA: ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL Y EMPRESAS TRANSNACIONALES

MAESTRO: SIGFRIDO MACÍAS

INTEGRANTES DEL EQUIPO:
-ELIZABETH GERONIMO GARCIA.
-TANIA MELIZA MERCADO PADILLA.
-VALERIA ALEJANDRA CASTILLO LUMBRERAS.
-ROCIO GARCIA.
-ANA YARITZA SERNA.
-SOCORRO SOSA NARANJO.

SECCION 704 SEMESTRE

LAZARO CARDENAS MICH. 5 DE JUNIO DEL 2012.
INTRODUCCION.
Empresas oligopólicas.
Por lo general el productor busca producir sus productos o bienes de manera sencilla, rápida y sobre todo barata para poder tener precios accesibles para que así sus consumidores puedan adquirir dicho bien, en el mundo de las cafeterías o restaurantes su principal objetivo es satisfacer el paladarde sus clientes y sobre todo conseguir utilidad y ganancias de este negocio. Desde el punto de vista del cliente, muchas veces se fijan en la calidad de los productos o en este caso, de las cafeterías y los restaurantes, un ambienté agradable para comer, pasar el rato y para aquellos que trabajan hasta tarde poder relajarse antes de seguir con sus actividades de la vida diaria y sobre todo elservicio que este recibe por parte de los empleados. Si el servicio o la calidad del producto satisfacen sus necesidades, este siempre regresara sin importar la distancia del negocio. Esto dependiendo de la diferenciación vertical y horizontal de los productos, tanto de distancia como de variedades tanto en precios como de producto.
La competencia entre este tipo de negocios o empresas, se da através de los precios y su ubicación (zonas estratégicas para la comercialización de este servicio). Cada una de estas empresas, ofrecen diversos productos o servicios. En cuestión de productos, bebidas, comidas, postres, ensaladas, aperitivos etc., en cuestión de servicios ofrecen entretenimiento en cuanto a diversos eventos, televisión, internet, cibercafé etc., esto dirigido a un público especifico,adolecentes, trabajadores, amas de casa, ejecutivos etc..
Nuestro trabajo se centra en la comparación de los diferentes cafés existentes en la ciudad de Lázaro Cárdenas, entre tantas diferentes
cafeterías dedicadas a la venta de postres, desayunos, bebidas entre otra variedad de productos y servicios. Las empresas base a continuación son:


Donde nos enfocaremos en:Cafetería gourmet, ubicada en el centro de la ciudad de Lázaro Cárdenas justo al lado del Hotel Casa blanca, lo cual le favorece pues cuenta con la ventaja de tener a su disposición una gran variedad de clientes de diferentes edades, adultos, jóvenes, trabajadores, turistas, estudiantes y sobre todo la visita de los mismos ejecutivos de el Hotel Casa Blanca. Además de contar con una gran variedad deproductos y diferentes estilos de café, para ofrecer al público que los rodea, cuenta con el servicio de banquetes para eventos importantes como conferencias, reuniones, fiestas etc. También cuenta con 5 establecimientos, en cada uno de los puntos estratégicos de la ciudad. A pesar de que son varios establecimientos y que cuentan con diferentes ubicaciones, esta no pierde su prestigio pues lo quelos caracteriza es su café (aroma y sabor del mismo).
Tabla de su variedad de cafés y precios.
Expresso | $20.00 |
Expresso doble. | $26.00 |
Expresso Macchiato (Marcado o Cortado). | $26.00 |
Expresso Doble (Marcado o Cortado). | $30.00 |
Americano Suave o Mediano. | $20.00 |
Americano fuerte. | $26.00 |
Capuchino clásico | $26.00 |
Capuchino con sabor (variedad desabores) | $30.00 |
Capuchino Italiano. | $26.00 |
Café Latte. | $26.00 |
Café Moka. | $28.00 |
Café Irlandés de Barra (saborizante). | $30.00 |
Café siciliano de barra (saborizante). | $30.00 |
Café Mexicano de barra (saborizante). | $30.00 |
Chocolate. | $26.00 |
Chai Latte. | $26.00 |
Elaborada: por Valeria Alejandra con datos de la FRAGUA.
Lo que la...