Estudio De Mercado De La Tara

Investigación de Mercado
Tara


1. Producto

1.1 Descripción del Producto

La tara, también conocida como "taya", es una planta originaria del Perú utilizada desde la época pre-hispánica en la medicina folklórica o popular y en los años recientes, como materia prima en el mercado mundial de hidrocoloides alimenticios; de nombre científico CAESALPINIA SPINOSA o CAESALPINIA TINCTORIA.

#Partida Descripción Peso Neto Kg. Valor FOB USD
1 1404902000 TARA EN POLVO (CAESALPINEA SPINOSA) 1,661,260.00 2,815,311.50
2 2005999000 LAS DEMÁS 1,317,916.00 2,123,646.65
3 2008910000 PALMITOS PREPARADOS O CONSERVADOS DE OTRO MODO 575,520.00 1,638,038.90
4 1302391000 MUCILAGOS DE SEMILLA DE TARA (CAESALPINEA SPINOSA) 138,000.00 1,111,850.00
5 1211903000 OREGANO (ORIGANUM VULGARE) 83,000.00205,428.50
Fuente: Pompex

• Características
Es un árbol pequeño en sus inicios, de dos a tres metros de altura; pero, puede llegar a medir hasta 12 mt. en su vejes; de fuste corto, cilíndrico y a veces tortuoso, y su tronco, esta provisto de una corteza gris espinosa, con ramillas densamente pobladas, en muchos casos las ramas se inician desde la base dando la impresión de varios tallos. Lacopa de la TARA es irregular, aparasolada y poco densa, con ramas ascendentes.
Sus hojas son en forma de plumas, parcadas, ovoides y brillantes ligeramente espinosa de color verde oscuro y miden 15 cm de largo.
Sus flores son de color amarillo rojizo dispuestos en racimos de 8 cm a 15 cm de largo.
Sus frutos son vainas explanadas e idehiscentes de color naranja de 8 cm a 10 cm de largo y 2 cmde ancho aproximadamente, que contienen de 4 a 7 granos de semilla redondeadas de 0.6 cm a 0.7 cm de diámetro y son de color pardo negruzco cuando están maduros.





• Usos

• Curtidos y peletería
La industria de curtidos y peletería tiene como objetivo la transformación de pieles de animales en cuero, producto resistente e imputrescible, de amplia utilización industrial y comercial enla elaboración de calzado, prendas de vestir (guantes, confección), marroquinería y pieles.
El curtido de las pieles animales puede hacerse empleando agentes curtientes minerales, vegetales y sintéticos, o bien en casos muy especiales, mediante aceites de pescado o compuestos alifáticos sintéticos.
El curtido vegetal utiliza:
Extractos de: cortezas, madera, hojas, frutos (Tara), agallas y deraíces.
Los componentes de los extractos corresponden a los siguientes tipos de taninos: Pirocatecol, Pirogalol y Elágicos, todos ellos taninos hidrolisables o condensados.
Ambos tipos de taninos, hidrolizables y condensados, se emplean en la industria del cuero, por su gran poder curtiente, permitiendo obtener una amplia variedad de cueros, que se diferencian en flexibilidad y resistencia.Los hace inmune al ataque bacteriano. Aumenta temperatura de encogimiento.
Impide que las fibras colágenas se aglutinen en gramos al secar, para que quede un material poroso, suave y flexible.
Existen muchas aplicaciones en el sector de curtido que ya pueden evitar el uso de cromo y utilizar en su lugar taninos, principalmente extractos vegetales, demostrándose que existen alternativas notóxicas.
Generalmente, esta forma de curtido utiliza un 10-15% de tanino que se hace circular en contracorriente durante 2-6 días a pH 3,5 y a 35ºC. El licor de curtido se aplica en sentido opuesto desde la cuba en la que el tanino está menos concentrado, y más contaminado, a la que está más concentrado y limpio. El efluente de la última cuba se reconcentra por evaporación y se utiliza para reponerel licor de la primera cuba. El efluente de la última cuba también se puede utilizar en el precurtido. Es necesario un pretratamiento en un baño con el 5% de polifosfato y 2% ácido sulfúrico durante un día para facilitar la penetración y fijación del tanino.
Con la utilización de taninos vegetales la corriente residual es menor y contiene una menor concentración de taninos, por lo que la...