Estudio De Mercado De Lima

FUENTE DE SODA
"LA DULCE STACION"
Sabor y sazón en un solo lugar…
1. Descripción De La Empresa:
Fuente de soda LA DULCE STACION se encuentra ubicada en la Av. Angélica Gamarra 1463
Urb. Santa Rosa – Distrito de Los Olivos.

Está ubicada en el rubro alimenticio ofreciendo a sus distinguidos clientes una variedad de servicios: jugos, postres, bebidas, comida rápida, entre otros.
2. Visión:Ser una empresa reconocida a nivel nacional por ofrecer y brindar el mejor servicio de primera necesidad y ser siempre su primera opción.
3. Misión:
Satisfacer las necesidades básicas de nuestros clientes ofreciendo productos y servicios de calidad en un ambiente agradable y cómodo.
4. Objetivos:

 Satisfacer los diferentes gustos de nuestros clientes (a corto plazo).
 Brindar elservicio de Delivery, con esto obtendremos estar cada vez más cerca de nuestros clientes (a mediano plazo).
 Fabricar nuestros propios productos como por ejemplo: queques, tortas empanadas; para ello debemos adquirir maquinarias (a largo plazo).
 Tener sedes en diferentes puntos de Lima y más adelante del país (a largo plazo).

5. Descripción Del Producto:
Ofrecemos un servicio personalizado y decalidad. Contamos con personal plenamente capacitado y apto para la atención del cliente, contamos con un ambiente agradable para que el consumidor quede totalmente satisfecho con el servicio brindado.
6. Políticas Empresariales:

 Logística.-

I. La mercadería será comprada en un lugar autorizado y será inspeccionado detalladamente antes de ingresar al local (fecha de vencimiento,cantidad, buen estado).
II. La mercadería será entregada junto con la boleta respectiva.
III. Se comprara maquinarias adecuadas para la producción.
IV. La entrega de mercadería por parte de los proveedores será los días lunes hasta las 10:00 am.
V. El pago respectivo a los proveedores será los días viernes a partir de las 4:00 pm.

 Personal.-

I. El personal tiene que anotarse en el control deasistencia a la hora de su ingreso e ir al centro de trabajo con el uniforme establecido.
II. Los turnos de trabajo son de 7:00 am a 2:00 pm. Y continuara de 3:00 pm a 10:00 pm.
III. El personal deberá tener un trato adecuado con los clientes.
IV. El pago a nuestro personal es mensual.
V. El personal deberá hacer una llamada anticipada en caso de tener algún inconveniente para acudir al centrode trabajo (salud, problema familiar).

 Producción.-

I. Los productos antes de ser elaborados deberá realizarse la higiene adecuada.
II. El personal que elaborara el producto deberá contar con el carnet de sanidad correspondiente.
III. El personal deberá usar el mandil, guantes, tapa boca, gorrita para la elaboración del producto.
IV. Mantener los productos frescos y refrigerados.
V.Realizar la limpieza y el mantenimiento adecuado a las maquinarias y/o artefactos de uso (seguridad del personal).

 Ventas.-

I. Brindar el servicio con mayor rapidez.
II. Se deberá entregar un comprobante de pago (boleta y más adelante ticket) a la hora de prestar el servicio.
III. El personal deberá tener el conocimiento del servicio que ofrecemos para cualquier consulta.
IV. En caso dealguna queja, mala atención, producto defectuoso, acercarse personalmente al encargado de la empresa.

7. Planes Empresariales:

Corto plazo (1 año)

a. Tramitar la licencia de funcionamiento y el N® de RUC.

- Recurrir a la SUNAT.
- Ir a la Municipalidad.
- Defensa Civil (seguridad, señalización).
- Sacar carnet de sanidad.


b. Contrato al personal.

- Anuncio para lacontratación del personal.
- Sugerir el Curriculum Vitae.
- Evaluar a los candidatos.

Mediano plazo

a. Aumentar rubros (Pizza)

- Comprar los insumos y materiales que se necesitan.
- Comprar maquinaria para la elaboración.
- Comprar exhibidores.
- Tener línea abierta.
- Contratar una recepcionista.
- Colocar anuncios para la publicidad.

Largo plazo

a. Abrir nuevos locales

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