Estudio De Mercado De Una Cafeteria

Formulación y evaluación de proyectos
SOFTWARE PARA GESTIONAR CAFETERÍAS












Introducción




La tecnología es una maldición como se menciona en algunas obras literarias, pero es un hecho que la tecnología a nuestros ojos es algo magnifico, es un milagro, una bendición, que nos proporcionan una serie de ventajas que realmente impactan nuestra vida.

El objeto de esteproyecto es el de facilitar el manejo de las cafeterías con ayuda de la tecnología, en este caso, un software pensado estratégicamente y orientado a la interacción hombre-máquina.

Dicho software gestiona de una manera muy detallada todos los procesos que se llevan a cabo dentro de una cafetería desde el control de almacén hasta la gestión de los recursos humanos, lo que nos caracteriza es laflexibilidad de nuestro producto para que todos disfruten de sus beneficios.





Contenido


Introducción 2
Definición Del Producto 5
Características Del Producto 5
Elementos Y Funciones Del Producto 6
¿A quién va dirigido nuestro producto? 8
Análisis Y Proyección De La Demanda 8
PROYECCIONES OPTIMISTA Y PESIMISTA DE LA DEMANDA 15
Análisis Y Proyección De La Oferta 17PROYECCIONES OPTIMISTA Y PESIMISTA DE LA OFERTA 25
Análisis De Precios 29
PROYECCIÓN DE LOS PRECIOS 29
PROYECCION DEL PRECIO DE ACUERDO A LA INFLACIÓN 31
Comercialización y Distribución Del Producto 33
Publicidad Pagada o SEM 33
Campañas de correo electrónico 33
Posicionamiento Web o SEO 33
Cuestionario 35
Análisis Y Procesamiento De La Información De Las Fuentes Primarias 37DESCRIPCIÓN TECNICA DEL PRODUCTO 47
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS PRINCIPALES 47
REQUERIMIENTOS TÉCNICOS 50
SOPORTE TÉCNICO 50
CAPACIDAD DE LA EMPRESA 51
Y PROCESOS DE PRODUCCIÓN 51
FLEXIBILIDAD DE LA CAPACIDAD 52
CAPACIDAD DEL PROYECTO 52
DETERMINACIÓN DE LA CAPACIDAD 54
DISTRIBUCIÓN DE LA EMPRESA 55
SELECCIÓN TECNOLOGICA 65
ESPECIFICACIONES DE LA TECNOLOGÍA A IMPLEMENTAR 65ANÁLISIS DE LA TECNOLOGÍA A IMPLEMENTAR 71
RED LOGISTICA 75
ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO 76
IMPORTANCIA DE LA CADENA DE SUMINISTRO 77
INFRAESTRUCTURA DEL TRANSPORTE 78
FUNCIONALIDAD, PRINCIPIOS Y PARTICIPANTES DEL TRANSPORTE 78
INGENIERIA DEL PRODUCTO 83
SECCIÓN ADMINISTRATIVA DE LA EMPRESA 84
OBJETO DE CREACIÓN DE LA EMPRESA 84
DISTRIBUCIÓN Y DEPARTAMENTALIZACIÓN DELA EMPRESA 89
DISTRIBUCIÓN DE CADA DEPARTAMENTO 90
ASPECTOS LEGALES DE LA EMPRESA 96
TIPO DE ASOSIACIÓN 96
ASPECTOS FISCALES 102
NORMAS RELACIONADOS A LA INFORMÁTICA 106
ANEXOS 108
Bibliografía 110






Definición Del Producto



El desarrollo del proyecto tiene como objetivo el crear un sistema de cómputo para optimizar, agilizar, y facilitar todos los procesos que sellevan a cabo en una cafetería, desde los controles del almacén, la gestión de los recursos humanos, las finanzas, y la administración general. El problema radica en que no todas las cafeterías son iguales y los procesos que se manejan no son iguales en cada una de ellas, para ello el presente proyecto establecerá las pautas para generalizar dicho sistemas y que sea flexible en cada una de lascafeterías que se encuentran el mercado.

Partiendo de la definición formal de lo que es un sistema de cómputo se tiene que:

“Es el conjunto de partes interrelacionadas, hardware, software y de Recurso Humano. Un sistema informático típico emplea una computadora que usa dispositivos programables para capturar, almacenar y procesar datos. La computadora personal o PC, junto con la persona que lomaneja y los periféricos que los envuelven, resultan de por sí un ejemplo de un sistema informático.

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Características Del Producto



El sistema de cómputo tiene que cumplir con una serie de características que le darán un auge en el mercado, dichas características se pueden dividir en diferentes fases, desde el punto de vista técnico y desde el punto de vista “interfaz”, es...