ESTUDIO DE MERCADO DEL MAÍZ AMILÁCEO
Páginas: 24 (5760 palabras)
Publicado: 16 de mayo de 2013
ESTUDIO DE MERCADO DEL MAÍZ AMILÁCEO
EN LA REGIÓN CUSCO
INTRODUCCION
El presente “Estudio de mercado del maíz amiláceo en la región Cusco” constituye una aproximación a las percepciones de oferta y demanda de este producto, en un escenario regional en el que interactúan diversas tipologías de productores principalmente asentados en el “Valle Sagrado de los Incas”, caracterizados porcontinuar una tradición ancestral, sin embargo enfrentan también limitaciones económico – tecnológicas, pero persisten en el esfuerzo de incluirse en la dinámica socio económica de la región frente a segmentos de compradores con capacidades adquisitivas relativamente deprimidas para un producto poco perecible.
El estado situacional de esta actividad “producción de maíz amiláceo” en general atraviesauna marcada tendencia a crecer en términos de cobertura de mercado, debido en gran a las exportaciones promovidas en los últimos años, pese a ello, las entidades financieras no atienden de manera preferente las demandas crediticias de los productores. Esta crisis de financiamiento no se explica por la creciente demanda del producto, menos aún por las zonas de cultivo donde el riesgo climático esmenor por tratarse de valles interandinos principalmente el “Valle Sagrado de los Incas”,que representa su nicho ecológico.
En los últimos años, la demanda nacional y mundial del producto se ha mostrado interesante, pese a ello, las innovaciones tecnológicas, fallas de mercado y las deficiencias en la planificación por parte de los propios productores y las entidades involucradas, contribuyena generar un escenario de limitado crecimiento pese a sus enormes posibilidades de crecimiento en el mercado internacional. La oferta tecnológica proviene de la Estación Experimental INEIA Andenes.
En el ámbito regional la mayoría de productores son privados, mientras que las comunidades campesinas participan en menor porcentaje. El cultivo d maíz cumple un rol relevante en la generación deingresos económicos, así como en la satisfacción de las necesidades primarias de alimento.
En la región Cusco, existe una calidad de maíz amiláceo único en el mundo conocido como “Maíz gigante Urubamba” o “Maíz gigante del Cusco”. evidenciando su principal característica referida al calibre de los granos, virtud que le a permitido marcar preferencias entre los consumidores de granos frescos(choclo en el mercado local y regional) o granos secos en el mercado nacional e internacional como se verá más adelante. Estas características deben ser consideradas para aprovechar las oportunidades que ofrece el mercado beneficiando a todos los actores de la cadena agroalimentaria del maíz. Es necesario analizar las necesidades, gustos y preferencias de los consumidores finales quienes definirán ladirección de la estrategia de mercado a seguir.
El nicho ecológico del maíz Gigante Urubamba representa su principal ventaja comparativa, sin embargo se requieren de esfuerzos para asignar al producto mayor valor agregado, para convertir estas ventajas comparativas en ventajas competitivas.
RESUMEN EJECUTIVO.
El estudio básico de mercado del maíz amiláceo denominado “Gigante deUrubamba”, parte de fuentes secundarias. Es evidente que este tipo estudios requieren de información histórica confiable. Lamentablemente para el caso del sector agrícola su disponibilidad es muy limitada. El presente estudio no fue ajeno a estas dificultades, por ello partimos señalando que éste es sólo una aproximación a las tendencias de producción y comercialización del producto semillas maíz amiláceo.En la región Cusco, la estadística sobre el maíz en general es escasa y las que se disponen carecen de rigor en términos de sensibilidad respecto a tipologías de productores, volúmenes de oferta y demanda, procedencia, mercados reales y potenciales, etc. Los datos consignados deben ser tomados como referenciales debido a que la región Cusco se constituye no solo un mercado extra regional...
EN LA REGIÓN CUSCO
INTRODUCCION
El presente “Estudio de mercado del maíz amiláceo en la región Cusco” constituye una aproximación a las percepciones de oferta y demanda de este producto, en un escenario regional en el que interactúan diversas tipologías de productores principalmente asentados en el “Valle Sagrado de los Incas”, caracterizados porcontinuar una tradición ancestral, sin embargo enfrentan también limitaciones económico – tecnológicas, pero persisten en el esfuerzo de incluirse en la dinámica socio económica de la región frente a segmentos de compradores con capacidades adquisitivas relativamente deprimidas para un producto poco perecible.
El estado situacional de esta actividad “producción de maíz amiláceo” en general atraviesauna marcada tendencia a crecer en términos de cobertura de mercado, debido en gran a las exportaciones promovidas en los últimos años, pese a ello, las entidades financieras no atienden de manera preferente las demandas crediticias de los productores. Esta crisis de financiamiento no se explica por la creciente demanda del producto, menos aún por las zonas de cultivo donde el riesgo climático esmenor por tratarse de valles interandinos principalmente el “Valle Sagrado de los Incas”,que representa su nicho ecológico.
En los últimos años, la demanda nacional y mundial del producto se ha mostrado interesante, pese a ello, las innovaciones tecnológicas, fallas de mercado y las deficiencias en la planificación por parte de los propios productores y las entidades involucradas, contribuyena generar un escenario de limitado crecimiento pese a sus enormes posibilidades de crecimiento en el mercado internacional. La oferta tecnológica proviene de la Estación Experimental INEIA Andenes.
En el ámbito regional la mayoría de productores son privados, mientras que las comunidades campesinas participan en menor porcentaje. El cultivo d maíz cumple un rol relevante en la generación deingresos económicos, así como en la satisfacción de las necesidades primarias de alimento.
En la región Cusco, existe una calidad de maíz amiláceo único en el mundo conocido como “Maíz gigante Urubamba” o “Maíz gigante del Cusco”. evidenciando su principal característica referida al calibre de los granos, virtud que le a permitido marcar preferencias entre los consumidores de granos frescos(choclo en el mercado local y regional) o granos secos en el mercado nacional e internacional como se verá más adelante. Estas características deben ser consideradas para aprovechar las oportunidades que ofrece el mercado beneficiando a todos los actores de la cadena agroalimentaria del maíz. Es necesario analizar las necesidades, gustos y preferencias de los consumidores finales quienes definirán ladirección de la estrategia de mercado a seguir.
El nicho ecológico del maíz Gigante Urubamba representa su principal ventaja comparativa, sin embargo se requieren de esfuerzos para asignar al producto mayor valor agregado, para convertir estas ventajas comparativas en ventajas competitivas.
RESUMEN EJECUTIVO.
El estudio básico de mercado del maíz amiláceo denominado “Gigante deUrubamba”, parte de fuentes secundarias. Es evidente que este tipo estudios requieren de información histórica confiable. Lamentablemente para el caso del sector agrícola su disponibilidad es muy limitada. El presente estudio no fue ajeno a estas dificultades, por ello partimos señalando que éste es sólo una aproximación a las tendencias de producción y comercialización del producto semillas maíz amiláceo.En la región Cusco, la estadística sobre el maíz en general es escasa y las que se disponen carecen de rigor en términos de sensibilidad respecto a tipologías de productores, volúmenes de oferta y demanda, procedencia, mercados reales y potenciales, etc. Los datos consignados deben ser tomados como referenciales debido a que la región Cusco se constituye no solo un mercado extra regional...
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