estudio de mercado del quesillo

CUENTA RETO DEL MILENIO (MCA-Nicaragua)

Quesillo

ESTUDIO DE INTELIGENCIA DE
MERCADOS:

EL SALVADOR y
ESTADOS UNIDOS

Quesillo

TradePoint

Managua

Octubre, 2007
Managua, Nicaragua

Estudio de Inteligencia de Mercados: QUESILLO –EL SALVADOR y ESTADOS UNIDOS

TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIÓN _______________________________________________________ 4
1. PRODUCCIÓNNACIONAL_____________________________________________ 5
1.1 DESCRIPCIÓN TÉCNICA DEL PRODUCTO _________________________________ 5
1.1.1 DEFINICIONES _______________________________________________________________ 5
1.1.2 INOCUIDAD Y CALIDAD ______________________________________________________ 7
1.1.3 AGENTES CONTAMINANTES __________________________________________________ 8

1.2 CLASIFICACIÓNARANCELARIA _________________________________________ 8
1.2.1 DESCRIPCIÓN DEL SECTOR ___________________________________________________ 9
1.2.2 ZONAS DE PRODUCCIÓN______________________________________________________ 9
1.2.3 FACTIBILIDAD DE EXPORTACIÓN DEL QUESILLO _____________________________ 10

2. MERCADO NACIONAL ______________________________________________ 13
2.1 COMERCIALIZACION NACIONAL_______________________________________ 13
2.1.1 IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS DE LOS ACTORES EN EL SECTOR _________________
2.1.2 EVOLUCIÓN Y PREFERENCIAS DE CONSUMO__________________________________
2.1.3 CONTACTOS DE COMPRADORES NACIONALES ________________________________
2.1.4 ACTIVIDADES DE PROMOCIÓN EN EL MERCADO NACIONAL___________________

13
27
28
28

2.2 PRECIOS NACIONALES YMONITOREO_______________________________ 29
2.3 ANÁLISIS DE LAS EXPORTACIONES NICARAGUENSES DE QUESILLO __ 30
2.4 REGISTRO DE MARCA ______________________________________________ 32
2.4.1 DEFINICIÓN DE MARCA DE ORIGEN __________________________________________ 32
2.4.2 CÓMO REGISTRAR UNA MARCA EN NICARAGUA ______________________________ 32

3. EL SALVADOR: ANÁLISIS DE LA COYUNTURA POLÍTICA Y_____________ 34
ECONÓMICA _________________________________________________________ 34
3.1. INFORME PAÍS _________________________________________________________ 34
3.1.1. DATOS GENERALES_________________________________________________________
3.1.2 RIESGO PAÍS ________________________________________________________________
3.1.3 TIPO DE CAMBIO____________________________________________________________
3.1.4 PUERTOS DE ENTRADA EL SALVADOR _______________________________________
3.1.5 POLÍTICA COMERCIAL_______________________________________________________

34
35
35
35
37

3.2 INTERCAMBIO COMERCIAL QUESILLO: NICARAGUA-EL SALVADOR_____ 39
3.3. REQUISITOS DE ACCESO AL MERCADO DE EL SALVADOR_______________ 40
3.3.1 BARRERAS ARANCELARIAS Y CUOTAS DE MERCADO_________________________
3.3.2 BARRERAS TÉCNICAS Y NO ARANCELARIAS __________________________________
3.3.3 REQUISITOS DE EXPORTACIÓN_______________________________________________
3.3.4 NORMAS Y REQUISITOS DE CALIDAD_________________________________________

40
40
40
41

3.4 INVESTIGACIÓN Y SELECCIÓN DE LOS PRINCIPALES COMPRADORES ___ 41
3.4.1 LISTADO DE IMPORTADORES________________________________________________
3.4.2 IMPORTACIONES ____________________________________________________________
3.4.2 TIPO DE ENVASE PARA COMERCIALIZACIÓN__________________________________
3.4.3 POSICIONAMIENTO COMPETITIVO Y ORIGEN DE LOS ACTUALES PROVEEDORES
3.4.4 SEGMENTACIÓN DE MERCADO_______________________________________________
3.4.5 CARACTERÍSTICAS DE CONSUMO DEQUESILLO_______________________________
3.4.6
VENTANAS Y OPORTUNIDADES COMERCIALES_____________________________
3.4.7 CADENA DE DISTRIBUCIÓN __________________________________________________

41
46
47
48
49
49
50
50

Centro de Promoción de Exportaciones (NICAEXPORT) 1

Estudio de Inteligencia de Mercados: QUESILLO –EL SALVADOR y ESTADOS UNIDOS

4. ESTRATEGIA DE COMERCIALIZACIÓN DEL QUESO ___________________ 53...