Estudio De Mercado Esparragos
Páginas: 7 (1731 palabras)
Publicado: 30 de julio de 2012
UNIVERSIDAD PERUANA DE INVESTIGACIÓN Y NEGOCIOS
PROGRAMA DE ESPECIALIZACIÓN EN ADUANAS Y COMERCIO EXTERIOR
TEMA:
ESTUDIO DE MERCADO y EXPORTACIÓN A CHINA
DE CONSERVAS DE ESPÁRRAGOS
ALUMNA:
GABRIELA ESPINOSA ARÁMBULO
PROFESOR:
Sr. Percy Maldonado
FECHA:
12 de julio de 2012
Presentación del Producto:
Nombre común : espárrago
Nombre científico: asparragusofficinalis L.
Familia : liliáceas
Origen: Europa y área del mediterráneo
Período Vegetativo: transplante 9 meses; directa 12 meses
Introducción:
El espárrago es el principal producto de agro exportación no tradicional. Esta hortaliza tiene ventajas comparativas y competitivas con relación al resto del mundo. Perú tiene una ventaja comparativa debido a su posición geográfica y climática, que lepermiten obtener 2 cosechas anuales, lo que genera rentabilidades muy atractivas; siendo los principales lugares productores de espárragos los Departamentos de La Libertad, Lima e Ica.
También ventajas competitivas, tales como: bajos costos de mano de obra, los más altos rendimientos del mundo y producción en contra estación favorables lo que ha permitido que este producto se exporte con tantaintensidad.
Las exportaciones de Espárragos en Conserva ocupan el 3º lugar del ranking de exportaciones agrarias del Perú
La industria del espárrago aplica normas de calidad que permiten obtener productos con calidad satisfactoria, demostrada por la permanente demanda internacional. El espárrago se procesa en plantas con adecuada infraestructura y se exporta con la más alta calidad para losmercados más exigentes. Existe una marcada responsabilidad para asegurar la inocuidad y la calidad del producto, que cuenta con apoyo del Estado, cuyo objetivo es establecer la aplicación del sistema HACCP en la industria alimentaria nacional.
Con base en los requerimientos del HACCP, las empresas vienen implementando las buenas prácticas agrícolas, a fin de asegurar que desde el campo, así comootros sistemas de gestión orientados hacia una garantía integrada de la inocuidad y la calidad, y la responsabilidad social, demostrando una amplia capacidad de adecuación de la industria esparraguera frente a las diversas normas y regulaciones exigidas por el comercio internacional.
En la actualidad el Perú es el primer país exportador de espárragos del mundo, habiendo logrado desplazar aimportantes países productores como China y Estados Unidos. Las excepcionales condiciones de clima y la ubicación geográfica que posee el Perú le permiten contar con los rendimientos más altos del mundo, de manera que Perú produce prácticamente lo mismo que China, con menos de la mitad de su área.
Como fuente de trabajo, la agricultura del espárrago es mucho más importante que la de otros cultivostradicionales de las zonas, como el algodón, el maíz, el arroz, etc. Sumado a los puestos de trabajo generados en la industria, la actividad esparraguera brinda al país un estimado de 50 mil puestos de trabajo descentralizado a lo largo de la costa peruana, de los cuales el 60% corresponde
a mujeres, hecho importante en la búsqueda de igualdad de oportunidades laborales, por cuanto la PoblaciónEconómicamente Activa en el país se caracteriza por ser en su mayoría masculina (56%).
El espárrago contiene fibra, vitamina C, vitamina B1 (Tiamina), vitamina B6; es bajo en grasa, no contiene colesterol y es muy bajo en calorías.
En cuanto al potasio, los espárragos aportan el 10% del requerimiento diario del organismo; también aportan pequeñas cantidades de flúor, cobre, zinc, manganeso yyodo, lo que significa un buen aporte de minerales.
Recientemente se le ha descrito como uno de los alimentos más indicados para prevenir la aparición del cáncer de colon.
Las últimas investigaciones realizadas por un equipo de doctores estadounidenses, han descubierto además que el espárrago posee acciones inhibitorias sobre el crecimiento de las células de la leucemia humana.
El...
PROGRAMA DE ESPECIALIZACIÓN EN ADUANAS Y COMERCIO EXTERIOR
TEMA:
ESTUDIO DE MERCADO y EXPORTACIÓN A CHINA
DE CONSERVAS DE ESPÁRRAGOS
ALUMNA:
GABRIELA ESPINOSA ARÁMBULO
PROFESOR:
Sr. Percy Maldonado
FECHA:
12 de julio de 2012
Presentación del Producto:
Nombre común : espárrago
Nombre científico: asparragusofficinalis L.
Familia : liliáceas
Origen: Europa y área del mediterráneo
Período Vegetativo: transplante 9 meses; directa 12 meses
Introducción:
El espárrago es el principal producto de agro exportación no tradicional. Esta hortaliza tiene ventajas comparativas y competitivas con relación al resto del mundo. Perú tiene una ventaja comparativa debido a su posición geográfica y climática, que lepermiten obtener 2 cosechas anuales, lo que genera rentabilidades muy atractivas; siendo los principales lugares productores de espárragos los Departamentos de La Libertad, Lima e Ica.
También ventajas competitivas, tales como: bajos costos de mano de obra, los más altos rendimientos del mundo y producción en contra estación favorables lo que ha permitido que este producto se exporte con tantaintensidad.
Las exportaciones de Espárragos en Conserva ocupan el 3º lugar del ranking de exportaciones agrarias del Perú
La industria del espárrago aplica normas de calidad que permiten obtener productos con calidad satisfactoria, demostrada por la permanente demanda internacional. El espárrago se procesa en plantas con adecuada infraestructura y se exporta con la más alta calidad para losmercados más exigentes. Existe una marcada responsabilidad para asegurar la inocuidad y la calidad del producto, que cuenta con apoyo del Estado, cuyo objetivo es establecer la aplicación del sistema HACCP en la industria alimentaria nacional.
Con base en los requerimientos del HACCP, las empresas vienen implementando las buenas prácticas agrícolas, a fin de asegurar que desde el campo, así comootros sistemas de gestión orientados hacia una garantía integrada de la inocuidad y la calidad, y la responsabilidad social, demostrando una amplia capacidad de adecuación de la industria esparraguera frente a las diversas normas y regulaciones exigidas por el comercio internacional.
En la actualidad el Perú es el primer país exportador de espárragos del mundo, habiendo logrado desplazar aimportantes países productores como China y Estados Unidos. Las excepcionales condiciones de clima y la ubicación geográfica que posee el Perú le permiten contar con los rendimientos más altos del mundo, de manera que Perú produce prácticamente lo mismo que China, con menos de la mitad de su área.
Como fuente de trabajo, la agricultura del espárrago es mucho más importante que la de otros cultivostradicionales de las zonas, como el algodón, el maíz, el arroz, etc. Sumado a los puestos de trabajo generados en la industria, la actividad esparraguera brinda al país un estimado de 50 mil puestos de trabajo descentralizado a lo largo de la costa peruana, de los cuales el 60% corresponde
a mujeres, hecho importante en la búsqueda de igualdad de oportunidades laborales, por cuanto la PoblaciónEconómicamente Activa en el país se caracteriza por ser en su mayoría masculina (56%).
El espárrago contiene fibra, vitamina C, vitamina B1 (Tiamina), vitamina B6; es bajo en grasa, no contiene colesterol y es muy bajo en calorías.
En cuanto al potasio, los espárragos aportan el 10% del requerimiento diario del organismo; también aportan pequeñas cantidades de flúor, cobre, zinc, manganeso yyodo, lo que significa un buen aporte de minerales.
Recientemente se le ha descrito como uno de los alimentos más indicados para prevenir la aparición del cáncer de colon.
Las últimas investigaciones realizadas por un equipo de doctores estadounidenses, han descubierto además que el espárrago posee acciones inhibitorias sobre el crecimiento de las células de la leucemia humana.
El...
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