Estudio De Mercado Para La Comercializacion De "caballito De Papaya"

TRABAJO DE INVESTIGACION DE MERCADOS

ESTUDIO DE FACTIVILIDAD PARA LA COMERCILAIZACION

DE DULCE DE PAPAYA

Por: Juan Cerra
Xavier Daza
Orlando Vásquez
Carolina Palacio
Lenis García

Tutor(a): Mariam Suárez

FUNDACION UNIVERSITARIA SAN MARTIN
ADMINISTRACION DE EMPRESAS VI
MONTELIBANO CORDOBA
27 de noviembre del 2010

INTRODUCCION

La investigación de mercado es unaherramienta que nos permite obtener información respecto de las preferencias, gustos, necesidades y características de los productos que los consumidores desean adquirir.
La importancia de estos estudios radica en que les permite a las empresas determinar e identificar el nivel de conocimiento entre los clientes y consumidores, es decir, que a través de ellos se logran acercamientos por mediode los cuales se puede percibir si los productos o servicios que estos ofrecen llevan las expectativas del consumidor final.
En el presente trabajo se mostrará algunos aspectos de una investigación de mercados realizada a un producto ya existente en el mercado (el caballito de papaya) a comercializar este producto y obtener un mayor nivel de aceptación en el mercado.

PLANTEMIENTO
El mercadode dulces ofrece una gran variedad de productos derivados de las frutas. Dentro de estos se encuentra uno cuya base es la papaya llamado “el caballito de papaya”.
Este producto es de fabricación casera y por esto sus niveles de presentación, higiene, distribución y producción son bajos, razón por la cual no ha logrado una gran participación en el mercado, ya que no cumple los estándares decalidad y exigencias del consumidor final; en este orden de ideas podemos ver reflejado una disminución de la demanda de este producto.
Actualmente la presentación de este producto carece de un empaque que suministre información como: fecha de vencimiento, composición, peso, entre otros, que brinden confianza y seguridad para su consumo. Además de esto, su distribución se realiza bajo condicionesque no permiten un alto nivel de higiene (producto expuesto a la interperie) y la producción se realiza en condiciones que dependen del nivel económico del fabricante (ranchos, cocinas al aire libre, agua no potable, etc.) Por esto su productividad es baja, al igual que su aceptación.

JUSTIFICACION
Actualmente en el Municipio de Montelíbano no hay una empresa o micro empresa que cuente contoda la infraestructura necesaria para la producción y comercialización del dulce caballito de papaya, motivo por el cual se realizará el estudio de factibilidad para averiguar si es o no viable el proyecto.
Igualmente la realización de este trabajo tiene como fin conocer las necesidades y mejoras que se deben realizar al “caballito de papaya”, para un mejor aprovechamiento de la participaciónque tiene este producto en el mercado y por que no, buscar el posicionamiento industrializado de este en el mercado.
ANALISIS DEL ENTORNO
El municipio de Montelíbano esta ubicado en la parte sur del departamento de Córdoba, a 50 metros sobre el nivel del mar, situado geográficamente a “7º 59’ 13" de Latitud Norte y a 75º 25’ 30" de Longitud Oeste. Limita al norte con los municipios de PlanetaRica, Buenavista y Ayapel; al sur con los Municipios de Puerto Libertador y Taráza, Cáceres e Ituango - Departamento de Antioquia; por el oriente con los municipio de La Apartada y al oriente con el municipio de Tierralta. Montelíbano posee una extensión total de 1.899 km2m, ocupando el tercer lugar entre los municipios más extensos del Departamento

Montelíbano cuenta con diferentes vías decomunicación terrestre, fluvial y aérea.
 Vía de comunicación aérea:
El municipio cuenta con el aeropuerto "El Pindo", el cual posee una excelente pista de aterrizaje para vuelos menores. Actualmente se encuentra en servicio con vuelos tipo Chárter y a baja frecuencia, que cubre las rutas Montelíbano - Bogotá y viceversa. Se tienen proyectos para la adecuación y mejoramiento de éste.
 Vía de...