estudio de mercado pizzerias temuco



PROYECTO
Estudio de mercado: Pizzería en Temuco.









Integrantes: Germán Burgos
Javiera Fajre
Docente: Guillermo Godoy


Introducción
El estudio de mercado es un proceso sistemático de recolección y análisis de datos einformación acerca de los clientes, competidores y el mercado.
Es utilizado para conocer si un proyecto es viable o no, ayuda a conocer cuáles son los consumidores y competidores actuales del mercado, cuales son las demandas y ofertas existencias y como serán en un futuro, de manera que ayuda a conocer los gustos y preferencias de los consumidores, así como también nos señala su clase social,educación, ubicación geográfica, entre otros.
Por otro lado nos permite saber cómo responden los consumidores a los diferentes precios de la industria o el mercado que se esté estudiando.
Sobre todo este estudio permite saber las necesidades y preferencias de los clientes, para así poder entregar un producto que cumpla con las expectativas de cada uno de ellos.
Temuco poco a poco ha ido creciendo, tantoa la cantidad de profesionales como a la cantidad de estudiantes.
Y como bien sabemos la alimentación es una necesidad básica que todos debemos suplir. A la hora de comer, los días de semana, estudiantes y profesionales, no cuentan con mucho tiempo a disposición para comer, por lo que algunos recurren a comer en sus oficinas algo rápido y estudiantes recurren a locales que les quitan mucho de sutiempo quedando a veces sin almorzar ya que sus pedidos son demorosos.

Nosotros queremos presentar un nuevo proyecto, el cual consiste en una pizzería, la que estaría ubicada en Avenida Alemania ya que en los últimos tiempos ha tenido un importante crecimiento poblada por universidades, centros comerciales y oficinas.
Queremos presentar un concepto de optimización de tiempo, de comidasaludable y de calidad, donde los precios sean accesibles para el bolsillo de nuestros clientes.

Queremos satisfacer las necesidades de los consumidores, brindándoles un lugar acogedor, donde nos posicionemos en sus mentes, creando el concepto de rapidez y calidad, tanto como el consumo en el local o repartos a domicilio.




1.- Descripción del bien:
El gusto por las pizzas es cada vez másmasivo al momento de elegir que comer a la hora de almuerzo, once y cena.
Familias y amigos optan por esta comida ya que es una comida rápida, accesible en comparación a los restaurant en Temuco y de un muy agradable sabor.
La estructura de estos locales es la siguiente: hay tres opciones de compra;
-Una puede ser vía teléfono, donde los consumidores hacen sus pedidos y se les hace entrega víadelivery.
-Consumidores pueden hacer sus pedidos vía teléfono y realizan los retiros en el local.
-Por último, los consumidores van al local y son atendidos por camareros los cuales son los encargados de tomar sus pedidos.
Por lo general el producto se entrega en diferentes tamaño; Individual, Mediano y Familiar.
Las horas más concurridas a estos negocios son a las horas de almuerzo de lunes aviernes de 13:00 a 15:30 y durante los fines de semana.
En cuanto a las pizzas que se ofrece en el mercado, las más consumidas son las siguientes:
Italiana; mozzarella, jamón, trozos de tomate al orégano.
Pepperoni; mozzarella y pepperoni americano.
Hawaiiana; mozzarella, jamón y trozos de piña.
Cuatro Estaciones; mozzarella, jamón, pepperoni, aceitunas, champiñones y choclo.
Tejana;mozzarella, salsa BBQ, tocino, carne de res, cebolla y pimentón.
Española; mozzarella, choricillo, jamón, tomates, pimentón y aceitunas.
Alemana; mozzarella, cerdo, choricillos, tomates y pimentón.
Carnívora; mozzarella, pepperoni, choricillos, carne de res.
Vegetariana; mozzarella, tomate, aceitunas negras, choclo, pimentón y palmitos.

Dependiendo los locales de pizzería varían los nombres de...