Estudio de mercado proyecto de hortalizas

III. ESTUDIO DEL MERCADO:
3.1. DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD DE PRODUCCION Y DEL SERVICIO.
La región es un lugar geográfico especial o propenso para el cultivo de vegetales; esto debido al potencial de nutrientes que contienen los suelos y a la diferencia de dos clima bien diferenciados (verano e invierno) que ayudan al desarrollo sano y casi natural de las plantas y vegetales existen.DEFINICIÓN DEL PRODUCTO (OS)
Los productos destinados al cultivo para el proyecto, fueron seleccionados de acuerdo a un análisis objetivo de la situación desde puntos diferentes como la demanda del producto, la adaptación del vegetal al suelo y el clima de la región. Estos productos destinados al cultivo se mencionan a continuación:

PEPINO
Pepino, nombre común de una herbácea anual,enredadera o trepadora, de la familia de las Cucurbitáceas.

1. ORIGEN
El pepino es originario de las regiones tropicales del sur de Asia, siendo cultivado en la India desde hace más de 3.000 años.
De la India se extiende a Grecia y de ahí a Roma y posteriormente se introdujo en China.

2. TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA
• Familia: Cucurbitaceae.
• Especie: Cucumis sativus L.
• Planta: herbácea anual.• Sistema radicular: es muy potente, dada la gran productividad de esta planta y consta de raíz principal, que se ramifica rápidamente para dar raíces secundarias superficiales muy finas, alargadas y de color blanco.
• Fruto: pepónide áspero o liso, dependiendo de la variedad, que vira desde un color verde claro, pasando por un verde oscuro hasta alcanzar un color amarillento cuando estátotalmente maduro, aunque su recolección se realiza antes de su madurez fisiológica. La pulpa es acuosa, de color blanquecino, con semillas en su interior repartidas a lo largo del fruto. Dichas semillas se presentan en cantidad variable y son ovales, algo aplastadas y de color blanco-amarillento.

IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA
El cultivo del pepino es muy importante, ya que tieneun elevado índice de consumo, pues sirve de alimento tanto en fresco como industrializado. El cultivo de esta hortaliza tiene una estabilidad de la superficie, con un aumento de la producción y exportación.
Los cultivos de pepino tienen importancia en varias regiones españolas, siendo una especie cuyo valor agronómico reside en su producción estacional, para lo cual necesita desarrollarse encultivo protegido.

LECHUGA
Nombre común de las plantas de un género de herbáceas de la familia de las Compuestas. Las lechugas son nativas de las regiones templadas de Eurasia y América del Norte. La lechuga que se cultiva desde la antigüedad griega es una herbácea anual rústica tiene hojas grandes radicales, blandas trasovadas, enteras o serradas

1. ORIGEN.
El origen de la lechuga no pareceestar muy claro, aunque algunos autores afirman que procede de la India, aunque hoy día los botánicos no se ponen de acuerdo, por existir un seguro antecesor de la lechuga, Lactuca scariola, que se encuentra en estado silvestre en la mayor parte de las zonas templadas.

2. TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA.
• La lechuga es una planta anual y autógama, perteneciente a la familia Compositae y cuyo nombrebotánico es Lactuca sativa L.
• Raíz: la raíz, que no llega nunca a sobrepasar los 25 cm. de profundidad, es pivotante, corta y con ramificaciones.
• Hojas: las hojas están colocadas en roseta, desplegadas al principio; en unos casos siguen así durante todo su desarrollo (variedades romanas), y en otros se acogollan más tarde. El borde de los limbos pueden ser liso, ondulado o aserrado.
• Tallo:es cilíndrico y ramificado.
• Inflorescencia: son capítulos florales amarillos dispuestos en racimos o corimbos.
• Semillas: están provistas de un vilano plumoso.

3.2. DETERMINACION DEL MERCADO OBJETIVO
El mercado se enfoca en la ciudad de Iquitos: Distrito de Iquitos, distrito de San Juan Bautista, Distrito de Punchana y Distrito de Belén. Todos estos distritos Presenta actividad...