Estudio De Mercado Y Tecnico
Páginas: 27 (6658 palabras)
Publicado: 22 de mayo de 2012
ESTUDIO DE MERCADO
1. Producto
1.1 Especificación del producto
i) Antecedentes preliminares
La lombriz es conocida desde tiempos inmemoriales como el animal ecológico por definición. Transforma todos los residuos de la sociedad humana convirtiéndolo en un humus de óptima calidad, que devuelve al suelo, revitalizándolo; además, es muy útil y conocido el empleo de su carne.
Losprimeros estudios profundos sobre el tema y las primeras nociones sobre el hábitat y el sistema de reproducción de las lombrices, datan de 1837. Estos estudios e investigaciones fueron dirigidos por el biólogo Charles Darwin. A partir de la década del 50, los primeros criaderos intensivos fueron desarrollados en el estado de California, EE.UU.
Desde entonces no se han dejado de efectuar estudios einvestigaciones que han tenido como resultado la obtención de varios tipos de lombrices cada vez más selectas. Actualmente los tipos más utilizados en la lombricultura son tres de ocho mil especies existentes:
* Eisenia Foetida
* Lombricus Rubellus
* Rojo Híbrido
En nuestro país, la lombricultura se ha fundamentado básicamente en el aprovechamiento de estiércoles animales y desechosagrícolas en general. La especie utilizada en Chile corresponde a la Eisenia Foetida, que al igual que todas las lombrices de tierra pertenece al Phylum de los Anélidos, de la clase de los Oligoquetos.
ii) Características físicas de la Eisenia Foetida
Este animal tiene un cuerpo alargado cilíndrico, el cual se adelgaza en sus extremos, formado por 94 a 96 anillos donde cada uno tiene unafunción específica. Son invertebrados que se mueven por contracción de sus anillos y músculos.
Las lombrices recién nacidas, cuyo número oscila entre 2 a 21 ejemplares, son de color blanco, se vuelven rosadas a los 5 ó 6 día s y se convierten definitivamente a rojo oscuro de los 15 a 20 días, al nacer miden 1 mm y cuando es adulta 6 a 8 cm, su diámetro oscila entre 3 a 5 mm y tiene un peso queoscila entre 0.4 y 0.6 gramos aunque en estado adulto pueden alcanzar 1 gramo.
La Eisenia Foetida, tiene 182 aparatos excretores, 6 riñones y 5 corazones, respira a través de la piel (no tiene pulmones), y la cabeza carece de ojos pero son muy sensibles a la luz. Unas células especiales colocadas a lo largo de su cuerpo le avisan de la presencia de la luz, que es su terrible enemiga. Los rayosultravioletas le matan en pocos segundos, por esta razón expuesta a los rayos solares por unos minutos muere.
No tiene dientes ni mandíbula por lo que no tiene capacidad de moler el alimento. Para comer, con un sistema bucal succiona su alimento por la boca, ubicada en el primer anillo. Cuando ésta llega al estómago, unas glándulas especiales se encargan de segregar carbonato cálcico, cuyafinalidad es neutralizar los ácidos presentes en la comida ingerida, la que después de atravesar todo el aparato digestivo, es expulsada por el ano, que se encuentra en la parte terminal.
La lombriz roja se hace adulta a los 3 meses, tiempo en la que se encuentra con capacidad de reproducción, visualizándose un anillo de mayor espesor o diámetro que el resto del cuerpo llamado clitelo.
El clitelose sitúa en la parte anterior del cuerpo, aproximadamente a la altura de su primer tercio, si se considera la longitud total de la lombriz. El clitelo está encargado de segregar un líquido especial a través de glándula, para proteger los huevos, por lo tanto es importantísimo en la etapa de reproducción.
La lombriz es hermafrodita insuficiente, es decir tiene ambos sexos, pero necesita aparearsepara reproducirse. Cada lombriz está dotada de un aparato genital masculino y de un aparato genital femenino. El aparato genital masculino está integrado por los testículos que son glándulas secretoras de esperma. El aparato genital femenino recibe el esperma y lo retiene hasta el momento de la fecundación. La fecundación se efectúa a través del Clitelo, cuyas glándulas producen el capullo o...
1. Producto
1.1 Especificación del producto
i) Antecedentes preliminares
La lombriz es conocida desde tiempos inmemoriales como el animal ecológico por definición. Transforma todos los residuos de la sociedad humana convirtiéndolo en un humus de óptima calidad, que devuelve al suelo, revitalizándolo; además, es muy útil y conocido el empleo de su carne.
Losprimeros estudios profundos sobre el tema y las primeras nociones sobre el hábitat y el sistema de reproducción de las lombrices, datan de 1837. Estos estudios e investigaciones fueron dirigidos por el biólogo Charles Darwin. A partir de la década del 50, los primeros criaderos intensivos fueron desarrollados en el estado de California, EE.UU.
Desde entonces no se han dejado de efectuar estudios einvestigaciones que han tenido como resultado la obtención de varios tipos de lombrices cada vez más selectas. Actualmente los tipos más utilizados en la lombricultura son tres de ocho mil especies existentes:
* Eisenia Foetida
* Lombricus Rubellus
* Rojo Híbrido
En nuestro país, la lombricultura se ha fundamentado básicamente en el aprovechamiento de estiércoles animales y desechosagrícolas en general. La especie utilizada en Chile corresponde a la Eisenia Foetida, que al igual que todas las lombrices de tierra pertenece al Phylum de los Anélidos, de la clase de los Oligoquetos.
ii) Características físicas de la Eisenia Foetida
Este animal tiene un cuerpo alargado cilíndrico, el cual se adelgaza en sus extremos, formado por 94 a 96 anillos donde cada uno tiene unafunción específica. Son invertebrados que se mueven por contracción de sus anillos y músculos.
Las lombrices recién nacidas, cuyo número oscila entre 2 a 21 ejemplares, son de color blanco, se vuelven rosadas a los 5 ó 6 día s y se convierten definitivamente a rojo oscuro de los 15 a 20 días, al nacer miden 1 mm y cuando es adulta 6 a 8 cm, su diámetro oscila entre 3 a 5 mm y tiene un peso queoscila entre 0.4 y 0.6 gramos aunque en estado adulto pueden alcanzar 1 gramo.
La Eisenia Foetida, tiene 182 aparatos excretores, 6 riñones y 5 corazones, respira a través de la piel (no tiene pulmones), y la cabeza carece de ojos pero son muy sensibles a la luz. Unas células especiales colocadas a lo largo de su cuerpo le avisan de la presencia de la luz, que es su terrible enemiga. Los rayosultravioletas le matan en pocos segundos, por esta razón expuesta a los rayos solares por unos minutos muere.
No tiene dientes ni mandíbula por lo que no tiene capacidad de moler el alimento. Para comer, con un sistema bucal succiona su alimento por la boca, ubicada en el primer anillo. Cuando ésta llega al estómago, unas glándulas especiales se encargan de segregar carbonato cálcico, cuyafinalidad es neutralizar los ácidos presentes en la comida ingerida, la que después de atravesar todo el aparato digestivo, es expulsada por el ano, que se encuentra en la parte terminal.
La lombriz roja se hace adulta a los 3 meses, tiempo en la que se encuentra con capacidad de reproducción, visualizándose un anillo de mayor espesor o diámetro que el resto del cuerpo llamado clitelo.
El clitelose sitúa en la parte anterior del cuerpo, aproximadamente a la altura de su primer tercio, si se considera la longitud total de la lombriz. El clitelo está encargado de segregar un líquido especial a través de glándula, para proteger los huevos, por lo tanto es importantísimo en la etapa de reproducción.
La lombriz es hermafrodita insuficiente, es decir tiene ambos sexos, pero necesita aparearsepara reproducirse. Cada lombriz está dotada de un aparato genital masculino y de un aparato genital femenino. El aparato genital masculino está integrado por los testículos que son glándulas secretoras de esperma. El aparato genital femenino recibe el esperma y lo retiene hasta el momento de la fecundación. La fecundación se efectúa a través del Clitelo, cuyas glándulas producen el capullo o...
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