Estudio de mercado

Universidad Central

Nuevas Empresas


Avance 1

Proyecto: Mermelada Light


Empresa PINAR S.A.


Angie Mora
Gustavo Herrera
Karol Cordoba
Manuel Hidalgo
Stephanie Segura

23 de mayo de 2011

Tabla de contenido
INTRODUCCIÓN 3
CAPITULO I 4
ESTUDIO DE PRE-FACTIBILIDAD 4
CAPITULO II 7
ESTUDIO DE PLAN ESTRATEGICO 7
PERSPECTIVAFINANCIERA 8
PERSPECTIVA CLIENTES 9
PERSPECTIVA EXCELENCIA OPERATIVA 10
PERSPECTIVA RECURSO HUMANO 11
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 12
CUADRO DE MANDO INTEGRAL 25
Perspectiva: Financiera 25
Perspectiva: Clientes 26
Perspectiva: Excelencia Operativa 27
Perspectiva: Recursos Humanos 28
Análisis del Cuadro de Mando Integral 29
Perspectiva: Financiera 29
Perspectiva: Cliente 30Perspectiva: Excelencia operativa 30
Perspectiva: Recurso Humano 31
ENCUESTA 33

INTRODUCCIÓN

En un mercado altamente competitivo, se incrementa día a día la importante necesidad de dar a conocer, tanto la propia actividad como los productos o servicios.

Con una buena planeación, que son las directrices a seguir para alcanzar los objetivos, el fundador de una pequeña empresa, puededeterminar la capacidad de funcionamiento del negocio a seguir, pues por más pequeño que este sea requiere de una buena inversión y por tanto se necesita que sea rentable.
El trabajo que se propone es dar a conocer la nueva empresa PINAR S.A.; por medio de una mermelada light que combine los sabores de la piña y la naranja; cabe destacar que son los ingredientes principales de nuestras mermeladas ya queambos son cítricos con bajas dosis de azúcar lo que favorece que nuestros productos sean light.
En este proceso vamos a incursionar en el mercado con una mermelada que mezcle nuestros ingredientes estrella que son la Piña y la Naranja con el delicioso sabor y la textura del coco.
Cabe destacar que existe en el mercado una cantidad importante de competencia, capaz de mermar o restringir elconsumo de este producto, sin embargo la diferencia que marcamos es que es un producto rico en sabor y sea apto para personas con restricciones en su dieta alimenticia.

CAPITULO I

ESTUDIO DE PRE-FACTIBILIDAD

Componentes del estudio de pre factibilidad

1. Idea del proyecto: La idea de proyecto es realizar una empresa de producción de mermelada de piña, naranja y coco, este producto esnuevo en el mercado y además tiene un valor agregado que es light.

2. Análisis FODAC

* Fortalezas
* Diferenciación del producto, sabor nuevo en el mercado.
* Disponibilidad de materia prima en el país.
* Materia prima disponible en todas las épocas del año.
* Oportunidades
* Tendencia del consumidor a probar nuevos productos.
* Existencia de Tratados de Librecomercio (TLC) para incursionar en mercados internacionales.
* Opción financiera por parte de entidades bancarias.

* Condicionantes:
* Que el producto no cumpla las exigencias del cliente.
* El tiempo de espera que se da hasta la aprobación de algún TLC
* No cumplir con los requisitos indispensables para ser sujetos de crédito.
* Compañías fuertes posicionadas en la mente delconsumidor.

* Debilidades
* Poco conocimiento y promoción hacia el consumidor.
* Poca mano de obra.
* Poca maquinaria de proceso.

* Amenazas
* Incertidumbre económica en el país.
* Fuerzas naturales.
* Competencia con productos de índole similar.

3. Ubicación geográfica: San José, San Sebastián de la Iglesia 150 metros norte en el Restaurante JardínCevichero Méxicano.

4. Nicho de mercado:

Personas de todas las edades que tengan problemas de sobrepeso o cierta enfermedad que les impide consumir productos con altos niveles de azúcar.

5. Detección de necesidades:

* Necesidad de un producto que contenga delicioso sabor y sea apto para personas con restricciones en su dieta alimenticia.

* Necesidad de consumir productos...