Estudio de mercado

ESTUDIO DE MERCADO
Producto
NUTRIFOOD ® son productos naturales y nutritivos elaborados en base a frutas y cereales que pretende cubrir la deficiencia alimenticia en el desayuno.
Consumidores
Los oficinistas, empleados y público en general que circula a diario por el centro urbano paceño (Avenida Camacho y calles adyacentes).
Objetivo General

Llegar con los productos de NUTRIFOOD ® ala gente que no tiene tiempo para servirse un buen desayuno en casa antes de salir a trabajar y de esa manera, cambiar sus hábitos alimenticios eligiendo alimentos nutritivos y naturales de venta en la ciudad de La Paz.

Potencial de mercado
Análisis del entorno (modelo de las 5 fuerzas, M. Porter)
1.- Rivalidad competitiva

Es media, porque hay varios competidores con similarescapacidades y recursos. El mercado boliviano en especial el paceño se muestra con gran variedad de estas en área central de la ciudad.

2.- Entrada de nuevos competidores

Es baja ya que es un mercado atractivo para que ingresen nuevos competidores, las restricciones que existen para entrar a este mercado son mínimas.

3.- Amenaza de productos sustitutos

Es medio ya que existen variasalternativas para sustituir los productos, el mercado informal abarca un alto porcentaje.

4.-Poder de negociación de proveedores

Este poder es bajo ya que existen varios proveedores que están segmentados por sus productos.


5.- Poder de negociación de los clientes
Es media porque el cliente tiene la opción de elegir otros productos similares que se expenden en los mercados. (Ver anexo 1)Análisis del mercado

Principales objetivos
Mercado
Los oficinistas, empleados y público en general que circula a diario por el centro urbano paceño (Avenida Camacho y calles adyacentes).
Definición del mercado objetivo
Mercado Potencial.
Lo integran todas aquellas personas o instituciones para quienes es útil o potencialmente de interés el producto. Puede realizarse en forma directaa través de atributos predefinidos o a partir de un estudio de mercado.
Son todas aquellas personas con el ánimo y la voluntad de cambiar sus hábitos de alimentación. Personas desencantadas con la oferta actual de alimentos que se expenden en los mercados y en las calles.
Mercado Objetivo.
Aquella parte del mercado potencial que la empresa decide captar. Nuestro mercado objetivo estácompuesto por, empleados, oficinistas, gente que no tiene tiempo para desayunar en sus hogares.
Segmentación:
Definible: Personal de las entidades financieras, empresas públicas y privadas que realizan sus actividades a primeras horas del día.






DETERMINACION DE LA MUESTRA
Población en Bolivia
10.227.300 – 2010
Población en el departamento de La Paz
2.798.653 habitantes
Población enla Ciudad de La Paz
2.030.422 habitantes
Población por edad
15-59 años (58.32%)
1184142.11 habitantes
Comercio, Entidades Financieras y Otras Actividades (29.48%)
349085.10 habitantes
Promedio de población masculina (49.47%)
172692.40 hombres
Promedio de Población femenina (50.53%)
176392.701 mujeres
Promedio de Población que transita y viven por la zona de central (4.54%)
53824.64habitantes
Promedio de Población que consumen alimentos fuera de casa/mes (41%)
22068.10 habitantes
FUENTE: Instituto Nacional de Estadística de Bolivia 2008-2010, Estudio de Mercado realizado por Nutrifood
De dicha demanda (22068.10 personas/mes) se realizó los cálculos correspondientes donde nuestra demanda potencial por día de atención (7 horas del servicio a partir de las 6.30 a.m. hasta la1.30 p.m.) sería aproximadamente de 215 clientes.

N
tamaño de muestra 67 encuestas
E
10 % = 0.1 (error máximo posible)
Z
1,96 (tabla de distribución normal para el 95% de confianza)
N
Tamaño del universo
P
Probabilidad de éxito = 0,5
Q
Probabilidad de fracaso = 0,5




Conclusión de la encuesta
Las personas no logran desayunar antes de...