Estudio de mercado

ENCUESTA ESTUDIO DE MERCADO PARA CFA MOVIL EN LA ZONA DE SAN PEDRO DE ATACAMA
Fecha : 1/09/2005

Realizado por: Karen Araya Flores ( SERCOTEC)Elsa García Morales ( SERCOTEC)

Preguntas a la municipalidad de San Pedro de Atacama

1.-¿ N° de hoteles y restaurantes en San Pedro de Atacama?

2.-¿ N° dehabitantes permanentes de San Pedro de Atacama?

3.-¿N° de población flotantes al año?

4.- ¿ Masa ganadera de San Pedro de Atacama? ( ovinos, camélidos, llamas ycaprinos?)

¿Raza de los ovinos y caprinos de la zona?

5.- Localización exacta del Cfa del proyecto anterior?

6.- ¿ El terreno ya se paso a concesión de los pobladoresque iban a administrar el CFA?

7.- ¿Cuál es la tarifa de los matarifes por especie animal?

8.- ¿ Precio del kilo de cordero vivo?

9.-¿Cuántos animales se consumenpor familia aproximadamente?

10.- ¿Dónde se vende la carne de cordero y llamas?

ENCUESTA A RESTAURANTES Y HOTELES

1.- NOMBRE DEL LUGAR:

2.- DIRECCION DELESTABLECIMIENTO:

3.- ¿TIENE RESOLUCION SANITARIA?

4.-¿QUE TIPO DE CARNE SIRVEN EN LOS MENUS?

5.-¿SIRVEN CORDERO . LLAMAS, CABRITO, CONEJOS?

6.-¿ SI LO SIRVE DONDELO COMPRA? SI ES EN EL COMERCIO INFORMAL HA TENIDO ALGUN INCIDENTE DE INTOXICACION POR PARTE DE ALGUN CLIENTE?

7.- ¿CUAL ES LA DEMANDA APROXIMADA DE CARNE EN EL MES?OVINOS:
CAPRINOS:
CANEJOS:
LLAMAS:

8.-¿ CUAL ES LA FRECUENCIA EN QUE SIRVEN ESTOS PLATOS?

9.-¿EXISTE DEMANDA POR PARTE DE LOS CLIENTES POR COMER ESTAS CARNES?(CORDERO, CABRITO, LLAMO, CONEJO)

10.-¿ESTARIA DISPUESTO A COMPRAR CARNE FAENADA EN UN CFA AUTORIZADO AQUÍ EN SAN PEDRO DE ATACAMA QUIZAS A UN COSTO UN POCO MAYOR?