Estudio De Mercado

ESTUDIO DE MERCADO

1. ¿Con que frecuencia visita un restaurante?
a) Diario b) una vez a la semana c) una vez cada quince días d) una vez al mes
2. ¿en que horarios frecuenta unrestaurante?
a) De 7 a 12 b) de 12 a 6? C) 6 a 10
3. ¿Qué concepto de gastronomía prefiere?
a) Gastronomía prehispánica b) típica mexicana c)gourmet mexicana
4. ¿Qué tipo dearquitectura le agradaría?
a) Minimalista b) colonial c) típica mexicana
5. ¿en compañía de quien acostumbra comer en restaurantes?
a) Familia b) conpareja c) en grupo
6. ¿Por qué motivo va a un restaurante?
a) ocio b) negocios c) nuevas experiencias
7. ¿Cuánto seria su gasto máximo en un restaurante por persona?a) De $150 a 200 b) de 200 a 350 c) de 350 a 500
8. ¿Dónde le gustaría que estuviera localizado el restaurante?
a) Coyoacán b) Polanco c) Santa Fe
9. ¿Le gustaría quehubiera música en vivo?
a) Si b) no
10. ¿le gustaría que el restaurante contara con barra de buffet?
a) Si b) no

La encuesta se aplicó a personaslaboralmente activas con un grado de estudio mínimo profesional, los cuales entran en las características de comensales potenciales en el ámbito restaurantero.
De acuerdo a la encuesta realizada a 100 personasde una población de nivel socioeconómico medio-alto se determino que las personas prefieren en su mayoría un restaurante de comida típica mexicana con un ambiente familiar y apto para lacelebración de reuniones de negocios, el cual ofrezca sus servicios en un horario corrido de 9 de la mañana a 12 de la noche, todos los días del año.
Se concluyo que la mayoría asiste a restaurantes deespecialidades para descubrir nuevos sabores y platillos, y en este caso conocer su propia cultura que es la mexicana.
La gran parte de la población optó que el restaurante este ubicado en Coyoacán....