Estudio de Mercado

1. Estudio de mercado
1.2. Definición del producto

El agua purificada es un producto natural, se puede describir como una conformación de oxigeno e hidrogeno en proporciones de 1 a 2, no contiene ningún componente artificial ya que para hacerla potable se necesita de ingredientes como: cal hidratada, hipoclorito de calcio y sulfato de aluminio en proporciones establecidas según lascondiciones en que se encuentre, es mezclada en un tanque de reacción en donde se agregan los químicos mencionados anteriormente, luego se hace pasar por filtros de arena, carbón y pulidor, para obtener finalmente agua purificada que será envasada, hacen del producto un buen elemento para la salud de todos aquellos que la consuman, evitan daños en el organismo como los producen las bebidas que contienenpreservantes y demás ingredientes artificiales.

1.3. Características

La materia prima dentro del proceso de purificación de agua es únicamente el agua, esta debe ser tratada para llenar los requisitos microbiológicos y fisicoquímicos para que sea apta para el consumo humano.

Los principales factores que se deben controlar en el tratamiento de agua para cumplir con las necesidades delconsumidor son: la presencia de alcalinidad, dureza, solidos en suspensión y microorganismos.

Con la bebida dosificación establecida de químicos se logrará llevar el agua a condiciones que reflejen un cuerpo líquido, inodoro, incoloro e insípido.

La presentación será en garrafón fabricado de policarbonato, que consiste en un tipo de plástico bastante resistente.
Por su composición químicase puede estructurar de acuerdo a exigencias y cualidades concretas, como duración. Flexibilidad, transparencia, conductividad y resistencia al impacto. Se utilizará esta presentación ya que los envases de plástico ayudan a reducir el transporte, minimizar los daños, a la vez son reciclables y se pueden utilizar varias veces en la producción.

Las características del producto final son:

Grasa0 g
Sodio 12 mg.
Carbohidratos 0 g
Proteínas 0 g

1.4. Ingredientes:

Se definen como ingredientes aquellos componentes que se utilizan para la purificación del agua, entre los cuales se encuentran:

Hipoclorito de sodio: éste se utiliza en el proceso de desinfección del agua, donde se somete el agua a un tratamiento para laeliminación de microorganismos que provocan enfermedades gastrointestinales.

Entre los microorganismos se tienen: bacterias, algas, hongos, etc. también elimina malos sabores y olores.

Cal hidratada: se utilizará en el proceso de purificación para el control de la alcalinidad, así como coagulante, para tratar todos aquellos solidos de tamaño regular, haciéndolos precipitar al fondo del tanquepara su posterior desalojo al drenaje.
La coagulación generalmente seguida de filtración, es el proceso más ampliamente usado para remover las sustancias que producen turbidez en el agua, tales como arcillas, minerales y organismos microscopios.

Sulfato de aluminio: se utilizará en el proceso de tratamiento del agua como floculante, reúne todos aquellos solidos suspendidos demasiado finos, que ala vez conformaran a un tiempo razonable partículas más grandes para posteriormente ser precipitadas al fondo del tanque por acción de la gravedad.

La coagulación y floculación están relacionadas entre sí; puesto que cada una tiene su objetivo específico, pero que a la vez tienen como función en común, precipitar los solidos en suspensión.

1.5. Productos sustitutos

En el mercadoGuatemalteco existe una gran variedad de productos que pueden sustituir el agua purificada, pero, esto, depende del gusto y del alcance económico de los consumidores a los cuales llega cada uno de los productos, entre los sustitutos del agua purificada se encuentran:

1.5.1. Bebidas carbonatadas:

Están son elaboradas en base a persevantes, ácidos, colorantes, emulsificantes, sabores y colores...